kochsalz Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

25. Juni 20215. Juni 2021

Zuviel Salz bremst Fresszellen aus

Das Essen nachzusalzen ist für viele Menschen ganz normal. Im Grunde denkt man gar nicht darüber nach. Sollte man aber! Denn zu viel Kochsalz kann nicht nur den Blutdruck in die Höhe treiben, sondern auch den Energiehaushalt von Immunzellen empfindlich stören und damit ihre Funktionsfähigkeit beeinträchtigen. weiterlesen ...

8. Juli 2013

Überlieferte Mythen zur Haushaltspflege

Sind Lebensmittel zum Putzen, Reinigen und Waschen zeitgemäß oder nostalgische "Weisheiten"?Backpulver, Essigessenz, Kochsalz ... unter den überlieferten Haushaltstipps zum Reinigen, Fleck-Entfernen und Waschen finden sich viele Empfehlungen weiterlesen ...

30. Juni 2012

KONSUMENT: Salz in Lebensmittel

Wo versteckte Risiken lauern - Das meiste Salz steckt in verarbeiteten Lebensmitteln weiterlesen ...

31. März 2012

Stiftung Warentest: Salz in Lebensmitteln

Salzbomben verkürzen das Leben weiterlesen ...

2. Februar 2012

ZU VIEL SALZ IN MIKROWELLEN-MENÜS

HERSTELLER IGNORIEREN GESUNDHEITSEMPFEHLUNGEN weiterlesen ...

14. Juli 2011

Bluthochdruck: Statt Salzreduktion lieber eine Kartoffel mehr?

Anstatt mit Salz sparsamer umzugehen, sollten Menschen mit einem hohen Blutdruck lieber öfter zu kaliumreichen Gemüse- und Obstsorten greifen, schlussfolgern amerikanische Wissenschaftler in ihrer aktuellen Analyse weiterlesen ...

2. November 2010

Konsumenten von Fertiggerichten leben gefährlich

Oft unerkannt viel Salz in Mikrowellen-Menüs weiterlesen ...

15. Februar 2010

Weniger Kochsalz und mehr Kalium senken den Blutdruck

Die Einschränkung des Kochsalzkonsums kann den Blutdruck senken - Etwa die Hälfte der Menschen mit hohem Blutdruck ist kochsalzsensitiv, reagiert also mit einer Blutdrucksteigerung auf eine zu hohe Zufuhr von Kochsalz - Dies ist unter anderem genetisch bedingt weiterlesen ...

12. Mai 2009

Kinder und Jugendliche konsumieren zu viel Salz

Kinder und Jugendliche konsumieren zu viele kochsalzreiche Lebensmittel - Bereits bei Kleinkindern ist die Zufuhr hoch - Dadurch gewöhnen sie sich schon früh daran, viel Salz zu verzehren weiterlesen ...

3. April 200918. Januar 2017

Tipps für die Ernährung im Alter

Mit zunehmendem Alter kommt es zu Veränderungen des Geruchs- und Geschmackssinns - Vor allem die Geschmacksrichtungen "süß" und "salzig" werden weniger stark empfunden weiterlesen ...