koch Archive - Seite 62 von 311 - Gourmet Report

27. September 2011

Die Küchenchefs

Carolinensiel in Ostfriesland. Mitten in dem beschaulichen Ferienörtchen, direkt an der Nordsee liegt das Restaurant 'Leckerbeck' - Auf Ralf Zacherl, Mario Kotaska und Martin Baudrexel ist dieser Fall eine extreme Herausforderung - VOX, Dienstag, heute, 23:10 - 00:10 Uhr weiterlesen ...

22. September 2011

Ronny Pietzner

Tropisches Erlebnisdinner in der Biosphäre Potsdam - Kochweltmeister Ronny Pietzner tritt gegen Bestseller-Autor Thomas R.P. Mielke an weiterlesen ...

17. September 2011

LECKER.de stärkt Servicebereiche rund ums "Kochen" und "Backen"

"Mit den separaten Bereichen ‚Kochen’ und ‚Backen’ bieten wir unseren Werbepartnern attraktive Umfelder für die konzentrierte Ansprache ihrer Zielgruppen - LECKER.de setzt sich als Premium-Foodportal durch eine hohe Nutzwertigkeit und die unverwechselbare Bildoptik vom Wettbewerb ab" weiterlesen ...

15. September 201122. Februar 2024

Ferran Adria

Ich glaube nicht, dass ich der beste Koch der Welt bin: elBulli - nicht ich - war aber sicherlich das einflussreichste Restaurant der Welt - Die meisten erfolgreichen Köche, die jetzt dreißig bis vierzig Jahre alt sind, haben über eine gewisse Zeit dort gearbeitet weiterlesen ...

15. September 20116. April 2023

BOBBY BRÄUER

Ein Deutscher wird "Koch des Jahres" - Der Koch des Jahres 2012 heißt: BOBBY BRÄUER vom Hotel-Restaurant "Petit Tirolia", Kitzbühel, Österreich - Der "Koch des Jahres" von Gault&Millau ist die begehrteste Auszeichnung in der österreichischen Gastronomiebranche weiterlesen ...

15. September 201128. Mai 2022

Ralf Kronmüller

Jens Darsow befragt, Ralf Kronmüller, Schlossrestaurant Sondershausen weiterlesen ...

14. September 2011

Charity Kochen in Fleesensee

vom 28.10. bis 30.10.2011 das "MEHR GENUSS FESTIVAL" im Robinson Club Fleesensee - Köche: Heiko Antoniewicz, Matthias Buchholz, Peter Eckart (Küchenchef ROBINSON Club Fleesensee), Karlheinz Hauser, Ramona Herbst (DAS EDEL Storchennest, ROBINSON Club Fleesensee), Thomas Kahl, Thomas Kammeier, Kolja Kleeberg, Otto Koch, Rolf Straubinger und Ralf Zacherl weiterlesen ...

12. September 2011

ARD-Buffet

Cornelia Poletto bereitet heute zu: Gefüllte Kalbs-Piccata - Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 - 13.00 Uhr weiterlesen ...

10. September 2011

Tim Raue

Fast jeder zweite Kochlehrling bricht seine Ausbildung ab, Kritiker beklagen katastrophale Zustände in den Küchen. Sternekoch Tim Raue hat diese Diskussion satt, er fordert Leistung und Disziplin - großes Interview mit dem Koch des Jahres weiterlesen ...

10. September 2011

Manuel Vieira da Costa – "Internationalen Preis der Leipziger Köche"

Manuel Vieira da Costa, der erstmalig in einem solch erfahrenen Team mitwirkte, konnte sich unter der Regie seiner Kollegen Executive Chef, Matthias Kleber und Commis de Cuisine, Katrin Vetter (beide gehören zur Riege des Nationalteams des Verbandes der Köche Deutschland e.V.) in der gläsernen Wettbewerbsküche den 1. Platz erarbeiten weiterlesen ...