Giovanni Parrella & Ciro Sorrentino
Ein Pizza Geheimnis geht um die Welt: Bella Italia nicht nur im Design - auch bei der Pizza im The Long @Times Square bleibt The Reverie Saigon dem Dolce Vita treu weiterlesen ...
Ursula Vybiral & Oliver Hoffinger
Ernährungsprofi Ursula Vybiral ist neue Expertin bei "Koch mit! Oliver - Koch dich schlank" mit PULS 4-Starkoch Oliver Hoffinger - Ein gemeinsames Ziel für die 15 Wochen gibt es auch: Gemeinsam 1000 Kilo zu verlieren. Mitmachen kann dabei jeder, ganz egal ob er 10 oder 2 Kilo verlieren möchte weiterlesen ...
Safran in Katalonien
Bislang wurde allein Consuegra in Kastilien-La Mancha mit der Ernte der kostbaren Safranfäden assoziiert. Doch seit vergangenem Jahr wird auch in der nördlich gelegenen Provinz Lleida Safran angebaut. Die Region Garrigues ist das neue Anbaugebiet für das sogenannte "Rote Gold"; eine Bezeichnung, die auf den hohen Preis des Krokusgewächses zurückgeht. Der Preis pro Gramm liegt im Einzelhandel zwischen 7 und 25 Euro weiterlesen ...
"DLG-Expertenwissen" zu Honig, Tiefkühl-Pizza und TK-Gemüse veröffentlicht
Kompakte Informationen zu aktuellen Themen der Lebensmittelbranche - Lebensmittelsensorik im Fokus - Expertenwissen, Trends und Strategien aus erster Hand - Der Pro-Kopf-Verbrauch von Honig beträgt in Deutschland ca. 1 Kilo pro Jahr, in Österreich 1,3 Kilo und in der Schweiz 1,2 Kilo - 63 % der Deutschen geben an, regelmäßig Honig zu essen weiterlesen ...
Rezeptwettbewerb für Jungköche
Ran an den Käse: weihnachtlicher Parmigiano Reggiano Rezeptwettbewerb für Jungköche - Gewinn u.a. 20 Kilo Parmesan in Form eines halben Laibs, ein hochwertiges Kochgeschirrset von Lagostina und ein Set mit Kochmessern der Serie Chroma type 301 weiterlesen ...
Alles in Butter
Butter ist nicht gleich Butter - Süßrahmbutter, mildgesäuerte Butter und Sauerrahmbutter - Jeder Deutsche verzehrt im Durchschnitt etwa 6,5 Kilo jährlich weiterlesen ...
Weltrekord mit Kolja Kleeberg
Der größte Kochkurs der Welt: Kolja Kleeberg und 642 Hobbyköche vollbringen kulinarische Meisterleistung in Stuttgart weiterlesen ...
Deutschland liebt die Superknolle!
Moderne Obst‐ und Gemüsetheken bieten eine breite Auswahl heimischer und exotischer Gewächse an, doch welche Gemüsesorten kommen bei den Deutschen wirklich am liebsten auf den Tisch? weiterlesen ...
Sylter Austern
Der Umzug der Sylter Austern zurück in die Blidselbucht ist abgeschlossen weiterlesen ...
Stichprobe zu Apfel-Preisen in Supermärkten: Merkwürdiger Einheitspreis
Viele Supermärkte setzen auf ein merkwürdiges Einheits-Preissystem: Für lose Äpfel müssen Kunden meist 1,99 Euro pro Kilo berappen - egal, zu welcher Jahreszeit, egal, welche Sorte sie in den Beutel stecken weiterlesen ...