Paco Perez

Paco Pérez kocht auf der Berlinale zu einer filmischen Hommage an den fast vergessenen Wein aus Spaniens Süden - Doch nicht nur der Sherry inspiriert den katalanischen Spitzenkoch - auch das Kino prägt seine Gerichte im Sternerestaurant "Cinco" - Am 11. Februar weiterlesen ...

El Celler de Can Roca

Weltbestes Restaurant: «El Celler de Can Roca» -
Heute wird es von drei Brüdern Joan (Küchenchef), Josep (Sommelier) und Jordi (Patissier) geführt und ist bekannt für die Kombinationen aus katalanischen Gerichten, innovative Techniken sowie den leidenschaftlichen Service weiterlesen ...

Castanyada in Katalonien

Zur "castanayada" treffen sich an diesen Tagen in ausgelassener Stimmung Groß und Klein - Bei den volkstümlichen Zusammenkünften in vielen Dörfern und in den meisten Schulen in und um Girona werden Kastanien und Süßkartoffeln geröstet und in festlicher Stimmung zu Süßwein, Garnatxa oder Mistela verspeist weiterlesen ...

Metropolis

Willkommen beim spanischen Avantgardekoch Ferran Adrià, der gegenwärtig zu den ersten seines Standes zählt! Das schöpferische Verfahren und die gewagten kulinarischen Vorschläge des katalanischen Kochs ziehen eine exquisite Kundschaft an. Doch seit kurzem sind diese neuen Geschmacksrichtungen auch in Supermärkten zu finden weiterlesen ...