Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum
Gerald Zogbaum ist Hamburger Sternekoch und Partner von KitchenAid - Heute: Kalbstafelspitz mit Bäckerinkartoffeln für vier Personen weiterlesen ...
Mit dem Fischer auf den Bodensee
Wenn die Sonne morgens noch tief über dem See steht und das Wasser kaum Wellen schlägt, werfen die Fischer vom Bodensee ihre Netze und Angelhaken aus - Urlaubsgäste in diesem Jahr haben die Möglichkeit St.Gallen-Bodensee, einen von ihnen zu begleiten - zur Stärkung gibt es zwischendurch Olma-Bratwurst aus Kalbsfleisch, Schweinespeck und Frischmilch und dazu ein erfrischendes Landbier weiterlesen ...
Alain Ducasse – Kochbuch
In seinem Werk Grand Livre de Cuisine - Die mediterrane Küche präsentiert der weltberühmte französische Spitzenkoch Alain Ducasse mehr als 500 authentische Gerichte aus der westlichen Mittelmeerküche weiterlesen ...