Uni-Professor untersucht die Sterneküche

Was Sterneköche unternehmen, um kulinarische Innovationen hervorzubringen - Guide-Michelin-Restaurants zeichnen sich durch ihre Starköche und ihren Sterne-Erwerb aus - Diesen Kontext als Gegenstand wissenschaftlicher Forschung nutzend zeigt eine Studie auf, was Sterneköche unternehmen, um kulinarische Innovationen hervorzubringen weiterlesen ...

Gastro Online Award 2008

Die Ergebnisse der Abstimmung über den Gastro Onine Award 2008 liegen nun vor. Die Website des Restaurants Visione in Kaiserslautern hat die Nutzer offensichtlich durch eine klare Struktur, hohe Aktualität und ein aufgeräumtes Layout überzeugt weiterlesen ...