hierzu Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

23. April 2015

Warum ist H-Milch so lange haltbar?

Bleibt die Packung verschlossen, hält sich H-Milch oder haltbare Milch bis zu vier Monate - Hierzu erwärmen Molkereien Rohmilch für wenige Sekunden auf mindestens 135 Grad. So entsteht ultrahocherhitzte Milch (UHT), die keine vermehrungsfähigen Keime mehr enthält weiterlesen ...

21. Juni 2012

Deutsches Bier weltweit beliebt!

Deutsche Brauwirtschaft setzt auf weiterhin hohen Bierabsatz, sieht aber einen steigenden Druck auf die Branche durch fehlgeleitete Subventionspolitik im Bereich Energie und Rohstoffversorgung weiterlesen ...

13. April 201219. Januar 2017

Frühlingserwachen im Nationalpark Eifel

Wanderopening am 22. April weiterlesen ...

9. Februar 2011

Slow Food kommt an Bord der Silversea Kreuzfahrtschiffe

Neue Partnerschaft mit Slow Food Italien - La Terrazza werden ab Sommer 2011 die ersten offiziellen Slow Food Restaurants auf dem Meer weiterlesen ...

16. Juli 2010

Chinesen in den Wok geschaut

Wer vor Ort einen Einblick in die immense Vielfalt chinesischer Gerichte und ihrer Zubereitung gewinnen will, dem bietet sich im Rahmen einer knapp zweiwöchigen kulinarischen Erlebnisreise durch China (10. bis 23. Oktober) hierzu beste Gelegenheit weiterlesen ...

17. Dezember 200930. Oktober 2021

Kochkurs Gutschein bei Anton Lanz

Seit einem Jahr bietet Gourmet Koch Anton Lanz Erlebnis-Kochkurse rund um den Krebs in seinem Restaurant am Bodensee an - Jetzt gibt es hierzu auch Geschenkgutscheine, die online auf der Internetseite des Restaurants bestellt werden können weiterlesen ...

7. August 20096. September 2020

Brunchen über den Dächern des Big Apple

Ob Manhattan, Brooklyn, Queens, die Bronx oder Staten Island - ein neuer Sommertrend erhält nach und nach in allen Boroughs des Big Apple Einzug: der Höhenbrunch - Für alle, die mehr als nur eine einfache Mahlzeit wollen, ist das Brunchen in luftiger Höhe genau das Richtige weiterlesen ...

30. Mai 20092. November 2019

Mittsommerfest

Das Mittsommerfest ist für die Schweden eines der schönsten, wichtigsten und vielleicht auch ausgelassensten Feste im Jahreskalender - denn sie feiern den Sommer, das Licht und die Wärme - Wer das Fest mit einem traditionellen Mittsommeressen beschließen möchte, hat hierzu in Schweden viele Möglichkeiten weiterlesen ...

21. März 200918. Januar 2017

Albert Adrià

Der katalanische Starkoch Albert Adrià will nicht länger im Schatten seines berühmten Bruders, Ferran Adrià stehen, und hat sich auf eigene Füße gestellt weiterlesen ...

29. Januar 20093. November 2017

Reisetipps für den kleinen Geldbeutel

Viel erleben wollen, aber die Reisekasse ist eher bescheiden - das soll kein Hindernis darstellen, um einen gelungenen Ungarn-Urlaub zu organisieren weiterlesen ...