haube Archive - Seite 2 von 4 - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

22. September 2013

Wolfgang Oberschachner

Interessantes Konzept! Im Forsthofgut Leogang - Österreich, Region Saalbach-Hinterglemm - verwirklicht Küchenchef Wolfgang Oberschachner seine Wünsche mit dem Bedarf vor Ort: 1x die Woche gibt es nur für 20 Gourmets Dinner, ansonsten einfacher, aber trotzdem gut! weiterlesen ...

31. März 201313. Oktober 2021

Kroatiens neue Küche

Zigeuner Grill und Puzta Platte gibts nicht mehr! Die regionalen Spitzenprodukte machen es Köchen leichter: vereint mit Know How und Leidenschaft wird aus Kvarner Scampi, Kräutern, lokalem Käse, Pilzen, Olivenöl und unzähligen anderen heimischen Produkten gut gekocht weiterlesen ...

17. April 20124. Mai 2017

Sascha Kemmerer

"Zehn Hauben - ein Tal" im Travel Charme Ifen Hotel im Kleinwalsertal: Sieben Haubenköche sorgten für einen genussvollen Abend weiterlesen ...

29. November 2010

Haubenlokal-Spaziergang durch die Salzburger Altstadt

Aktuelle Gourmet-Führer weisen Altstadt als Zentrum des leiblichen Genusses aus - unbedingt vormerken: Kulinarik-Festival "eat & meet" im März 2011 weiterlesen ...

1. März 201021. April 2023

Sternstunden bei NORDSEE

Österreichs beliebter Sternekoch, Toni Mörwald, kocht für Sie bei NORDSEE ein 4-Gang Gourmet Menü - demnächst in vielen Städten weiterlesen ...

22. Februar 2010

Rezept: Lammkoteletts mit Castello-Haube zu karamellisierten Röstkartoffeln

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen Abgießen, kalt abschrecken und
Schale abziehen - Tomaten waschen - Rosmarin waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken weiterlesen ...

Neues aus Oberösterreichs Gourmet-Küchen

Seit Dezember hat das Restaurant Domviertel relounge eine neue Köchin, die Feinschmeckern nicht unbekannt ist: Regina Huber hat früher im Bluu Club am Graben in Linz in Richtung Haube aufgekocht weiterlesen ...

24. November 2009

Zwei Hauben und 15 Punkte für Christian Marent

Das Fine Dining Restaurant des Alpinen Lifestyle Hotels Jungbrunn steigert sein Ergebnis - der neue GaultMillau Österreich lobt die "Kunstwerke" des Chefkochs Christian Marent weiterlesen ...

15. November 2009

Hotel Astoria in Seefeld von Gault Millau mit einer Haube gekrönnt

Der Gault Millau 2010 krönt das Relax & Spa Hotel Astoria (Österreich) zum zweiten Mal in Folge als einziges Restaurant in Seefeld mit einer Haube und 13 Punkten weiterlesen ...

13. November 20096. Mai 2023

Hotel Martinspark erneut mit einer Haube ausgezeichnet

Nach der Auszeichnung im Vorjahr wird das Hotel Martinspark erneut mit einer Haube von Gault Millau prämiert - Das Restaurant "Im Ersten", unter der Leitung von Fabian Marte, erhält die Anerkennung für Qualität in Küche und Service weiterlesen ...