Sybille Schönberger kocht auf der hogatec
Deutschlands jüngste Sterneköchin Sybille Schönberger kocht auf der hogatec mit und für Kinder - zu erleben auf der Aktionsfläche der Fachzeitschriften "Gastronomie" und "GV-kompakt" weiterlesen ...
American Express Trendbarometer 2008
Die Stimmung in der europäischen Hotellerie und Gastronomie hat sich im Zuge der wirtschaftlichen Eintrübung insgesamt leicht verschlechtert weiterlesen ...
Umfrage zur Biergartensaison
Die Konsumflaute in Deutschland hat sich auch in der laufenden Biergartensaison bemerkbar gemacht - Zwar konnten 21 Prozent der Befragten ein Umsatzplus verbuchen, doch ging bei fast der Hälfte der Unternehmer (48,4 Prozent) der Umsatz gegenüber der Vorjahressaison zurück weiterlesen ...
Käse in Österreich
Österreich hat sich zu einem bedeutenden Käse-Land entwickelt - Das spiegelt sich auch im Käseangebot der österreichischen Gastronomie und Hotellerie wider - Für wahre Käseliebhaber ist Käse fixer Bestandteil eines kompletten Essens weiterlesen ...
Alfons Schuhbeck
Genuss mit allen Sinnen: Unter dem Motto "Wein, Leib und Gesang" tischt der Meisterkoch im nostalgischen Ambiente des Spiegelpalastes eine höchst unterhaltsame Mischung aus Sterne-Gastronomie, internationaler Spitzenartistik und Comedy auf weiterlesen ...
Recruiting Days Herbsttournee 2008
Im Oktober und November finden die Karrieremessen speziell für die Hotellerie, Gastronomie und Touristik zum zweiten Mal in diesem Jahr statt weiterlesen ...
Patisserie-Wettbewerb
Patisserie-Wettbewerb - Gesucht werden attraktive Dessertarrangements unter Verwendung der Convenience-Patisserie von Vandemoortele - Der Wettbewerb läuft über zwei Etappen mit jeweils unterschiedlichen Produktlinien weiterlesen ...
Patisserie-Wettbewerb
Das Fachmagazin "Gastronomie" und der Vandemoortele-Foodservice haben gemeinsam zu einem Kreativturnier aufgerufen. Gesucht werden attraktive Dessertarrangements unter Verwendung der Convenience-Patisserie von Vandemoortele weiterlesen ...
Charles Duchemin
EinsFestival, Samstag, 09.08., 00:55 - 02:35 Uhr. Der Redaktionsschluss steht an, und Charles Duchemin, der Herausgeber des berühmten, nach ihm benannten Restaurantführers, ist inkognito unterwegs, um die französische Gastronomie auf Herz und Nieren zu prüfen weiterlesen ...
Die Schule der Hoteliers
Unterrichtsalltag an der Dortmunder Wihoga - einer Wirtschaftsschule für Hotellerie und Gastronomie - Küchenmeister Roland Kurass hat den Schocker des Tages auf den Lehrplan gesetzt - Mo, 04.08. um 21:30 Uhr ARDextra weiterlesen ...