Hink versüßt den Herbst mit Lisl Wagner-Bacher Marmeladen
Die Profis für Sterneküche im Glas vertreiben 4 exklusive Konfitür-Sorten weiterlesen ...
Fachkräftemangel und fehlender Nachwuchs in der Hotellerie und Gastronomie
Neue Wege gegen den Negativ-Trend sind gefragt
Euro-Toques aus Kaisersbach und das Institute of Culinary Art streben verstärkte Kooperation an, um Berufe aufzuwerten weiterlesen ...
Euro-Toques aus Kaisersbach und das Institute of Culinary Art streben verstärkte Kooperation an, um Berufe aufzuwerten weiterlesen ...
FIZZZ Award 2010
Begehrter Preis der Szenen-Gastronomie geht an Pusser’s Bar, Mutterland, MoschMosch und Carrotmob weiterlesen ...
Mathieu Castex ist „Pâtissier des Jahres“
"13. BUSCHE GALA" - 600 Ehrengäste kamen auf Einladung des Schlemmer Atlas zur Ehrung der "Besten der Besten" aus Gastronomie und Hotellerie - Aufsteiger des Jahres" ist Jörg Müller (Westerland, Sylt)- "Bar des Jahres"ist der "The Curtain Club" aus dem Ritz Carlton, Berlin weiterlesen ...
Alles für den Gast-Herbst 2010
Besucherstärkste Fachmesse Salzburgs von 6. - 10. November 2010 - Messezentrum restlos ausgebucht - "Trend-Lounge" in der SalzburgArena - Alles über soziale Netzwerke am "Social Media Day"
SALZBURG weiterlesen ...
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Österreichs Lieblingsspeise
1. Platz "Wiener Schnitzel" - 2. Platz: "Cordon Bleu" - 3.Platz"Backhendl" - beliebteste Suppe: Fritattensuppe - beste Nachspeise: Kaiserschmarren - alle Ergebnisse weiterlesen ...
Alexandra Lang
Die 26-jährige zaubert raffinierte Dessert-Kreationen für den "Wow-Effekt" zum Abschluss eines Menüs - 2010 wurde sie in Deutschland als "Pâtissier des Jahres" ausgezeichnet - als erste Frau überhaupt - Nun will die junge "Überfliegerin" richtig durchstarten weiterlesen ...
Carmelo Greco
Seit vielen Jahren wird die Küchenleistung von Carmelo Greco mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet - jetzt eröffnet Carmelo Greco ein eigenes Restaurant in Frankfurt - Ristorante Carmelo Greco eröffnet Ende November in Sachsenhausen weiterlesen ...
110 Jahre AHGZ
"Die koch- und gastwirthsgewerblichen Interessen wahrzunehmen, zu fördern und zu vertiefen." Das hatte sich die erste Ausgabe der Zeitschrift "Küche und Keller" zum Ziel gesetzt, eines der ältesten Fachblätter für Hotellerie und Gastronomie in Deutschland weiterlesen ...
University of Fish
Mit der Vorlesung "Fisch aus Aquakultur: Beliebt und erfolgreich?" startet die "University of Fish" am 15. November an der Hamburger Universität ins Wintersemester weiterlesen ...