frischfleisch Archive - Gourmet Report

2. Juli 2011

AK Test: „Zu verbrauchen bis…“ – Gehackteses einwandfrei

Alles genießbar: Frisch abgepacktes Faschiertes (Gehacktes) war am Tag der Ablauffrist in Ordnung - Das zeigt eine AK Stichproben-Erhebung bei 20 vorverpackten Faschierten-Produkten aus 20 Supermarkt-Filialen weiterlesen ...

23. August 2010

Keine Gefährdung durch COP aus verpacktem Fleisch

Abgepacktes Fleisch in Supermarkttheken trägt häufig den Hinweis "Unter Schutzatmosphäre verpackt": Das Fleisch behält so deutlich länger seine rote Farbe, verändert aber seinen Geruch und Geschmack offenbar schneller als anderes Frischfleisch weiterlesen ...

2. August 201031. Mai 2019

Sauerstoff-Behandlung von Fleisch

Frischfleisch im Labortest: Außen scheinbar frisch, innen ranzig - Handelsketten begehen mit Sauerstoff-Behandlung von Fleisch Betrug am Kunden - "Die Handelsketten gaukeln ihren Kunden Frische vor und jubeln ihnen minderwertiges Fleisch unter" weiterlesen ...

27. Dezember 2009

Erstes DLG-Sensorik Seminar für SB-Frischfleisch

Die DLG-Akademie erweitert ihr Sensorik-Fortbildungsprogramm um den Bereich SB-Frischfleisch - Am Freitag, 5. Februar 2010, wird erstmals im Sensorikzentrum der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) in Frankfurt am Main ein eintägiges Sensorik-Seminar für SB-Frischfleisch stattfinden weiterlesen ...

4. November 2008

Schlagwort: frischfleisch

AK Test: „Zu verbrauchen bis…“ – Gehackteses einwandfrei

Keine Gefährdung durch COP aus verpacktem Fleisch

Sauerstoff-Behandlung von Fleisch

Erstes DLG-Sensorik Seminar für SB-Frischfleisch

Frischfleisch und Flugfisch in Washington

Ungeeignete Grillware

Online-Versand nutzt neue wissenschaftliche Entwicklung für Frischfleisch-Garantie

Mario Kotaska und Martin Baudrexel

Test: Verpacktes Grillfleisch

Verbraucher reagieren moderat auf Fleischskandal