Ronny Weber
Ronny Weber, Sommelier im Palace St.-George in Mönchengladbach, wechselt zum 15. März in das frisch renovierte Hotel Ritter in Durbach als Gastronomischer Leiter weiterlesen ...
Forelle als Delikatesse
Die Forelle ist eine kulinarische Köstlichkeit, die eigentlich ganz leicht zuzubereiten ist, wenn man einige einfache Tipps vom Einkauf bis zum 'Zerlegen' befolgt. Welche das sind, worauf man achten muss bei der Zubereitung erklärt der Mainzer Sternekoch Frank Buchholz im TV weiterlesen ...
Ökotest Orangensaft
Frisch gepresster Orangensaft ist und bleibt der Beste! Nur zwei industriell hergestellte O-Säfte bekamen bei einer aktuellen Untersuchung des Frankfurter Verbrauchermagazins ÖKO-TEST das Testurteil "sehr gut" - viele andere Tests weiterlesen ...
Frische-Check für bunte Eier
Für Ostereier gut zu wissen: Sieben bis 14 Tage alte Eier lassen sich nach dem Kochen leichter schälen als legefrische Exemplare. Denn wie gut sie sich pellen lassen, ist vom Alter der Eier abhängig und nicht entgegen landläufiger Meinung durch "Abschrecken" mit kaltem Wasser beeinflussbar weiterlesen ...
Rügen prostet dem Hering zu
In Sassnitz auf der Strandpromenade wird die
Heringsmeile aufgebaut... weiterlesen ...
Heringsmeile aufgebaut... weiterlesen ...
Wie frisch ist der Fisch?
Im Folgenden wird dargestellt, an welchen Kennzeichen der Verbraucher frischen Fisch erkennen kann weiterlesen ...
Orangensaft
Das Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart untersucht frisch gepressten Orangensaft - "Frisch gepresst" - ist das nachweisbar? weiterlesen ...
Die miesesten Restaurants
Marcellino hat die Top 10 Flops aufgelistet - da sollte man nicht hingehen! weiterlesen ...
Meerrettich und Wasabi
Wie die aromatischen Wurzeln das Essen verschärfen weiterlesen ...
Spätzle
Ob zu Gulasch, Wild oder typisch schwäbisch zu Linsen - bei Spätzle macht jedes ‚Schätzle’ große Augen, wenn sie selbst zubereitet auf den Tisch kommen weiterlesen ...