Schlagwort: freilandhaltung

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Dry Aged Ente

Mit einer Premiere bringt das Berliner Restaurant Moon Exquisite frischen Wind in die kulinarische Szene: Als erstes Haus Deutschlands präsentiert es eine Dry Aged Ente, die durch einen eigens entwickelten Reifeprozess zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis wird. Dry Aged Ente - Moon Exquisite Berlin Dry Aged Ente Hinter dieser neuen Kreation steht Hoa Viet Vu, Inhaber und kreativer Kopf des Moon Exquisite. Der gebürtige Sachse mit vietnamesischen Wurzeln ist bekannt für weiterlesen ...
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Oster-Ei

Wissenswertes zur Erzeugung und Vermarktung von Eiern - Eier gehören traditionell zum Osterfest - sie werden gekocht und eingefärbt verschenkt und symbolisieren neues Leben - in Deutschland leben knapp 40 Millionen Hühner - jeder Deutsche isst 218 Eier im Jahr weiterlesen ...

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Bunt gefärbte Eier unbedenklich

Zu Ostern werden wieder überall im Handel bereits gekochte und gefärbte Eier angeboten - Diese Eier sind durch eine spezielle Lackschicht geschützt und bis zu drei Monate haltbar - Man sollte jedoch darauf achten, dass die Schale unverletzt ist weiterlesen ...

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Weniger Käfigeier

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, hielten Betriebe mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen zum Stichtag 1. Dezember 2007 32,7 Millionen Hennen auf rund 40,0 Millionen Hennenhaltungsplätzen. Damit lag die Auslastung der vorhandenen Stallplätze bei 81,8% weiterlesen ...