Mittagsverpflegung in Kitas mangelhaft
Zu viel Fleisch, zu wenig Fisch weiterlesen ...
Das beste Steakhouse New Yorks
Das Wolfgang's wurde bereits mehrfach als bestes Steakhouse New Yorks ausgezeichnet - Steaks, die bis zu 180 Dollar kosten weiterlesen ...
Vorsicht bei Rohwurst aus Südeuropa
Trichinellose-Gefahr durch lokal hergestellte Rohwürste aus Osteuropa weiterlesen ...
Hygiene-Check in der Küche
Bei sommerlichen Temperaturen vermehren sich Keime besonders schnell. Doch so haben sie in der Küche keine Chance: Mit Kühltaschen einkaufen und die Lebensmittel zu Hause sofort kühl lagern. Dies gilt auch für zubereitete Speisen. weiterlesen ...
Wurst und Fleisch beim Barbecue weiterhin die Nummer eins
Beim Grillen mögen es die Menschen in Deutschland am liebsten klassisch weiterlesen ...
„Regionales“ aus Brasilien?
Verbraucher wollen wissen, woher ihre Lebensmittel kommen - Aktuelles Umfrageergebnis zur Herkunft von Lebensmitteln: 95 Prozent fühlen sich schlecht informiert weiterlesen ...
ESSEN und TRINKEN-Feinschmeckertipp
Das Salzwiesenkalb vom Deich Ostfrieslands weiterlesen ...
Molekularküche
New Yorker Gesundheitsbehörden nehmen alle Küchenchefs der Stadt ins Visier, die mit der als Sous Vide bezeichneten Garmethode arbeiten - Gesundheitsprüfer in New York glauben, dass die Technik tödliche Lebensmittelvergiftungen hervorrufen könnte weiterlesen ...
Bio statt Gammelfleisch
Umfrage: Seit den letzten Lebensmittelskandalen verzichten die Deutschen häufiger auf Fleisch weiterlesen ...
Grillen
Nach wie vor behaupten Steak-Fans gern, dass der Geschmack des Fleisches von der Wahl des Grills bestimmt wird. Holzkohle gilt dabei vielen als einzig „echte“ Grill-Variante - Elektro- oder Gasgrills werden als Kinderkram abgetan weiterlesen ...