Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Montag, 28.09. um 14:00 Uhr. Thema: Mit Hopfen gegen Krebs weiterlesen ...
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Freitag, 25.09. um 18:20 Uhr. Wer Klasse statt Masse wünscht, kauft Bio-Fleisch, vertraut auf das Öko-Siegel und zahlt das Doppelte - Doch im Frühjahr gab es einen spektakulären Fall von Öko-Schwindel - Ein Bioland-Geflügelbetrieb flog auf - hier hatte man die Puten mit konventionellem Futter gemästet weiterlesen ...
Physik des Kochens – Experimente in Topf und Pfanne
WDR, Mittwoch, 23.09., 08:20 - 09:20 Uhr. Was genau passiert beim Kochen von Nudeln? Wie entstehen die Streifen beim Latte Macchiato? Wie wird aus Rotkohl Blaukraut? Und sind Omas Koch - und Backrezepte wirklich die besten? weiterlesen ...
Saisonstart für Erlebnisköche mit Nelson Müller
Von Essen bis an den Niederrhein gibt es nun schon zum fünften Mal spannende und kreative Erlebnisse unter dem Motto "Lecker lernen -Menschen treffen - Spaß haben - Zu den Highlights gehört sicher der Essener Koch Nelson Müller - Er hat sich in den vergangenen Monaten bei "Lanz kocht" und in der "ZDF-Küchenschlacht" einen Namen gemacht weiterlesen ...
Das Klimakochbuch
Über 40 Rezepte und spannende Hintergrundinformationen im Buch zeigen, wie eine klimafreundliche Küche gelingen kann - Weniger Fleisch und mehr Bioprodukte, saisonale und regionale Vielfalt an Stelle globalisierter Einfalt sind das Motto weiterlesen ...
Männer lieben Fleisch – Frauen dagegen Salat!?
Ernährungskommunikation unter Gender-Aspekten". Gesellschaftlich geformte und klischeehafte Zuweisungen wie "Typisch Mann - typisch Frau" seien, so Dr. Jana Rückert-John, nicht nur beim Einparken, sondern auch am Herd oder Grill sowie beim Essen gang und gäbe weiterlesen ...
ARD-Buffet
ZDF, Dienstag, 08.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Jacqueline Amirfallah bereitet zu: Geschnetzeltes vom Reh mit Brombeeren weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Dienstag, 08.09. um 13:45 Uhr. Die süßen Früchte stehen sprichwörtlich für Lust, Luxus und Genuss - Ihre zarte Haut, das schmelzend üppige Fleisch und ihr betörender Duft machen sie zum rundum begehrenswerten Obst weiterlesen ...
Jüdische Küche in Leipzig
Borys Horenshteyn kocht koscher an zwei Herden - Und weil koscheres Essen sehr aufwendig ist, hält man sich auch in der Leipziger Gemeinde nicht immer streng an die Vorschriften - Zu hohen Festen komme natürlich nur koschere Kost auf den Tisch - Aber ansonsten gibt es "koscher-style"-Küche weiterlesen ...
Tim Mälzer kocht!
NDR, Dienstag, 01.09. um 13:00 Uhr. Ein schönes Stück Fleisch gehört auch für Tim Mälzer zu einem guten Essen dazu - Nicht immer, aber wenn, dann muss es etwas Besonderes sein weiterlesen ...