Schlagwort: fett

Veröffentlicht am

Fondue Tipps

Rohes und gegartes Fleisch strikt trennen - Fondue ist ideal für Silvester. Statt den ganzen Tag aufwendig zu kochen, lassen sich Fleisch, Saucen, Dips und Beilagen fürs Festessen in geselliger Runde vorher gut vorbereiten - Mit Fleisch aus tiergerechter Haltung gönnen sich Familien und Freunde etwas Gutes und setzen mit ihrem Kauf auch für bessere Lebensbedingungen von Nutztieren ein Zeichen weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Ralf Bos' FatPad

Fett killen schon beim Kochen - Speisen können jetzt einfach und schnell zu 90% von überflüssigem Fett befreit werden - Innovation vernichtet Kalorien, aber nicht den Geschmack - Erfindung von Ralf Bos weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Rettich

Rettich ist angenehm würzig und wird meist roh gegessen - In Scheiben geschnitten und leicht gesalzen ist er ein erfrischender Brotbelag - Durch das Bestreuen mit Salz wird die Schärfe etwas gemildert - Rettich enthält wenig Fett und nur 14 Kalorien auf 100 g, aber reichlich Kalium, Folsäure und Vitamin C. weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Kartoffeln

Kartoffeln sind nahrhaft, lassen sich einfach und äußerst vielfältig zubereiten und sind sehr gesund - 100 Gramm Kartoffeln haben nur etwa 71 Kilokalorien (kcal) oder 298 Kilojoule? Sie haben damit weniger Kalorien als z. B. Bananen - Stärke macht genauso wenig wie andere Makronährstoffe dick weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Fettgeschmackswahrnehmung

Wissenschaftler haben erstmals drei fettspaltende Enzyme (Lipasen) im menschlichen Speicheldrüsengewebe der Zunge nachgewiesen - Ihre Existenz beim Menschen war lange Zeit umstritten - ein weiteres Indiz dafür, dass Menschen Fette geschmacklich wahrnehmen können weiterlesen ...