Robert Stolz
Jens Darsow befragt Robert Stolz, Restaurant und Hotel Stolz, Plön weiterlesen ...
Fruchtfleisch ist auch keine Lösung
Heute erscheint die satirische Anthologie zur Nahrungsmittel-Debatte: Fruchtfleisch ist auch keine Lösung, herausgegeben von Volker Surmann und Heiko Werning, versammelt humoristische Kurzgeschichten und lyrische Beiträge zum Thema weiterlesen ...
eat&STYLE zum zweiten Mal in Nürnberg
Hier zeigen Deutschlands beliebteste TV-Köche wie
Sternekoch Alexander Herrmann, Chakall, Sante de Santis oder Küchenrocker Stefan Marquard live ihre Tricks am Herd weiterlesen ...
Sternekoch Alexander Herrmann, Chakall, Sante de Santis oder Küchenrocker Stefan Marquard live ihre Tricks am Herd weiterlesen ...
Die Genussprojekte im neuen Kleid und mit neuen Angeboten
Genuss-Events werden immer beliebter. Lust auf Teamkochen? Dann bringen Sie ihre Abteilung doch mal zum Kochen weiterlesen ...
René Redzepi und Claus Meyer, Kopenhagen
Auf der Insel Refshaleøen im Kopenhagener Hafen findet am 27. und 28. August das "MAD Foodcamp" (dänisch: Mad = deutsch: Essen) statt weiterlesen ...
Anton Lanz
Seit vielen Jahren serviert Gourmet-Koch Anton Lanz in seinem Restaurant am Bodensee frische Sommersteinpilze, die er selber mühevoll in den Alpen gepflückt hat weiterlesen ...
Walter Manhardt: Kreativ Kochen für die Elsässer Weine
Wein und Essen harmonisch aufeinander abzustimmen ist keine einfache Aufgabe - Die Winzer aus der Gourmetregion Elsass haben für alle Wein- und Kochliebhaber eine zugleich praktische wie auch raffinierte Lösung gefunden: eigens für die Elsässer Weine kreierte Gewürzmischungen mit dem klangvollen Namen "Festival der Sinne" weiterlesen ...
Gäste wünschen sich Herkunftsauslobung in der Gastronomie
Immer mehr Menschen essen immer häufiger außer Haus - Bei der Restaurantwahl zählen oft das Angebot regionaler Spezialitäten und traditionelle Küche - Das AMA-Gastrosiegel etabliert sich dabei immer mehr als verlässlicher Herkunftswegweiser für die verwendeten Rohstoffe weiterlesen ...
LE GOURMET: Der Treffpunkt für Genießer
GÄSTE 2011: Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung - FleiFood: Die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher (4. bis 6. September 2011) weiterlesen ...
Finger Food: Eine andere Art Gorgonzola zu genießen
Kleine Snacks, die man ohne Teller und Besteck einfach von der Servierplatte nehmen und mit einem Bissen essen kann, sind zu jedem Anlass beliebt - Der Kreation sind dabei keinerlei Grenzen gesetzt - Ein neues Rezept hat nun das Hause IGOR mit seinem Gorgonzola kreiert weiterlesen ...