Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 02.02., 21:15 - 22:15 Uhr. Seit 40 Jahren gibt es das Restaurant 'Zum Alten Kloster' in Gelsenkirchen - Geführt wird das alteingesessene Fischlokal von Rainer Plinge weiterlesen ...
Molekulare Küche erobert deutsche Spitzengastronomie im Sturm – Teil 3
Es gibt keinen ernst zu nehmenden Koch aus der molekular inspirierten Avantgarde weltweit, der mit künstlichen Aromen aus der Industrie arbeitet - Das passiert dagegen aber in den meisten der als traditionell geltenden Eisdielen - Kochen ist immer eine chemische und physikalische Bearbeitung von Naturprodukten weiterlesen ...
Reichlich Äpfel, wenig Birnen
In der EU lagern reichlich Äpfel: Die Vorräte bewegten sich zum 1. Dezember auf einem Rekordlevel, das sogar das Niveau der Saison 2005/06 übertrifft - Dagegen fallen die Birnenbestände kleiner als in den Vorjahren aus weiterlesen ...
Schwieriges Jahr für die Mineralbrunnen
Die deutschen Mineralbrunnen blicken trotz einer Absatzsteigerung von über zwei Prozent auf ein schwieriges Jahr zurück - Denn das Absatzwachstum kam nur wenigen Betrieben zugute weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Samstag, 27.12. um 09:35 Uhr. Raue Schale, weicher Kern - selbst eingefleischten Einzelgängern wie Anthony Bourdain wird es zur Weihnachtszeit zuweilen sentimental zu Mute weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Raue Schale, weicher Kern - selbst eingefleischten Einzelgängern wie Anthony Bourdain wird es zur Weihnachtszeit zuweilen sentimental zu Mute - So, 21.12. um 22:15 Uhr dmax weiterlesen ...
Der Streit um sechseckige Pommes Frites
Anfang der neunziger Jahre spielte sich in Belgien eine Posse ab, die als "Frittenkrieg" in die Landesgeschichte einging weiterlesen ...
Verrückte Esser – Was in Deutschland auf den Tisch kommt
RTL2, Dienstag, 09.12. um 22:15 Uhr. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden - Während die Einen deftigen Schweinebraten mit Kartoffelknödel vorziehen, genießen die Anderen lieber leichte Kost wie Salat und Sushi weiterlesen ...
Weihnachtsgeschenke
Der Einzelhandel kann hoffen: Knapp 20 Tage vor Weihnachten haben die Deutschen erst gut 40% ihrer Weihnachtsgeschenke zusammen - Knapp 60% der Geschenke werden dagegen erst noch gekauft - Gourmet Report Empfehlung für das passende Weihnachtsgeschenk für Kinder weiterlesen ...
Fertigteig für Kekse
Vanillekipferl, Linzer Augen und Lebkuchen zählen zu den beliebtesten Naschereien rund um das Weihnachtsfest - Weniger beliebt ist dagegen für so manchen das Keksebacken in den eigenen vier Wänden. Wer dennoch nicht fertige Kekse im Supermarkt oder der Bäckerei kaufen möchte, der greift zum Fertigteig oder zu Backmischungen weiterlesen ...