Gault Millau Baden-Württemberg 2011
Lammspieß mit Erdnüssen und Bloody Mary weiterlesen ...
Stephan Zuber
Der neue Küchenchef im neu entstandenen UMA Komplex (Adlon Berlin) ist Stephan Zuber, der ebenfalls wie Vorgänger Tim Raue die moderne japanische Küche wie auch chinesische Kochkunst beherrscht, aber ebenso die klassischen französischen Köstlichkeiten erlernt hat weiterlesen ...
Zu Tisch auf … La Palma
Arte, Dienstag, 05.01., 18:30 - 18:55 Uhr. Anicias große Leidenschaft ist das Kochen und sie beherrscht die traditionellen Rezepte der Insel - In der Berghütte der Familie bereitet sie Carne de Conejo en Salsa - Kaninchen in einer Soße aus fruchtigen Paprikaschoten, Tomaten, Mandeln und Mojo Rojo weiterlesen ...
Abenteuer Alltag – Wir wandern aus!
Kabel1, Freitag, 14.08., 09:30 - 10:15 Uhr. Ein Restaurant für bayerische Spezialitäten auf Djerba - Drei Metzger bewerben sich um den Traumjob auf der Insel - Chef Jochen Paulus (61) ist gespannt darauf, welcher der Bewerber das Wursthandwerk am Besten beherrscht weiterlesen ...
Nationenkampf der Pfannkuchen
Kabel1, Mittwoch, 20.05., 17:00 - 18:30 Uhr. Egal, ob man kochen kann oder nicht - Pfannkuchen beherrscht jedes Kind - Kein Wunder also, dass es Pfannkuchen in unterschiedlichsten Versionen und in fast jedem Land gibt weiterlesen ...
Metzger auf Djerba
Kabel1, Montag, 11.05., 09:30 - 10:25 Uhr. Ein Restaurant für bayerische Spezialitäten auf Djerba - Drei Metzger bewerben sich um den Traumjob auf der Insel - Chef Jochen Paulus (61) ist gespannt darauf, welcher der Bewerber das Wursthandwerk am Besten beherrscht weiterlesen ...
Restaurantkritik: Die Spindel, Berlin Friedrichshagen
Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht die SPINDEL der Familie Canis in Berlin Friedrichshagen - Hendrik Canis war Sommelier im Vau und in der Weinbar Rutz und beherrscht das Handwerk des Gastgebers - Jörg Eichhofer kocht sicher und mit Begeisterung eine deutsch-französische Bistrokarte weiterlesen ...
Wolfram Siebeck isst im Osten
"Die Speisekarten gleichen Steckbriefen, auf denen immer die gleichen Verbrechen beschrieben werden, verübt nach immer demselben Muster" weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
RTL2, Montag, 01.12., 21:15 - 22:15 Uhr. Die Gastronomen Uwe und Birgit führen das Hotel 'Eichenhof' im Elbtal - Auf den ersten Blick sieht alles gut aus - Eine große Küche, zwei engagierte Köche, eine gute Speisekarte und zudem wird alles frisch gekocht weiterlesen ...
Weimars berühmter Zwiebelmarkt
Thüringens größtes Volksfest beherrscht Mitte Oktober die Klassikerstadt - Drei Tage lang hat die siebenhäutige Knolle die Krone auf - Nichts geht mehr ohne Zwiebel - Auf dem Kuchen, in der Pfanne, im Zopf und als Gesteck weiterlesen ...