Food Trends 2015
Die vier Trends Hybrid Food, Soft Health, Food Pairing und Do it yourself prägen die Esskultur und verändern bereits heute Alltag und Angebot weiterlesen ...
Matthias Schmidt
2-Sterne Koch Matthias Schmidt wird im September für die kulinarische Leitung des kreativen Gastro-Events Steinbeisser in Frankfurt verantwortlich sein weiterlesen ...
Blitzdiäten bleiben ohne dauerhaften Erfolg
Diätversprechen zur Bikinifigur haben Hochsaison - Eine niedrigere Energiedichte erlaubt es, sättigende Mengen bei vergleichsweise geringer Energiezufuhr zu essen: Zwei Äpfel (250 g), sechs Möhren (450 g) oder 300 g fettarmer Joghurt enthalten ebenso viel Kalorien wie ein halbes Croissant (30 g), nämlich 150 kcal weiterlesen ...
Die Stadt kocht. Berlin – Der Sommer
Der Fotograf Florian Bolk und die Gastronomieberaterin Cathrin Brandes sind die Autoren des zweiten Bandes von "Die Stadt kocht. Berlin" einem umfangreich bebilderten, kulinarischen Genussführer durch die deutsche Hauptstadt weiterlesen ...
Grillen mit dem Smartphone
Den richtigen Garpunkt beim Grillfleisch zu erkennen, ist eine Wissenschaft für sich. Hobby-Griller lassen sich hierbei oftmals von ihrem Bauchgefühl und ihrer Erfahrung leiten, während die Profis auf den Einsatz von Grillthermometern setzen weiterlesen ...
Literarischer Wettbewerb der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands
Experten bewerteten Bücher zu den Themen Kochen, Genuss und Tafelkultur - Preisverleihung am 08. Oktober zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse weiterlesen ...
Suprijadi
Im August verwöhnt die Traube Tonbach in Restaurants und Kochkursen mit indonesischer Küche und feiert eine langjährige Freundschaft - vom 11. bis 22. August ist der indonesische Spitzenkoch Degan Septojadi Suprijadi mit einem vierköpfigen Team aus Bali zu Besuch im Tonbachtal weiterlesen ...
Gastronomische Hotels in Katalonien
"Gastronomische Spezialität in katalanischen Hotels" ist ein neues Label, um den Reichtum der katalanischen Küche und lokale, geschützte Nahrungsmittel in kleineren Beherbergungsbetrieben bekanntzumachen und zu fördern - Jetzt schon 27 Betriebe dabei weiterlesen ...
2 Jahre Wöllsteins Desserthaus
Erfolgreiches Wachstum, viele begeisterte Kunden und eine einzigartige Vielfalt an Kursen für Anfänger und Profis - das ist die Bilanz nach zwei Jahren Wöllsteins Desserthaus, der ersten Back - und Dessertschule Münchens weiterlesen ...
Die besten Restaurants mit Tische draussen
OpenTable präsentiert die ersten Diners' Choice Awards Deutschland und kürt die 50 Restaurants für Essen im Freien weiterlesen ...