Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Bei der Milch halten sich aber einige "Weisheiten" offenbar hartnäckiger: So ist immer wieder zu lesen, dass Milch ein "Kalziumräuber" sei. Das ist eine schöne Schlagzeile, weil sie verblüfft weiterlesen ...
Supercomputer "Watson" füttert Range Cooker von Miele mit Rezepten - IBMs lernender Supercomputer Watson hat einen neuen Job: Er entwickelt Rezepte und gibt dem Miele-Range Cooker HR 1956 - einem Herd im XXL- Format - gleich das passende Automatikprogramm für die Zubereitung mit auf den Weg weiterlesen ...
Tag drei im neuen Jahr und das dritte Sterne Restaurant - diesmal endlich Begeisterung weiterlesen ...
Für die meisten ist Weißkohl = Sauerkraut. Das klassische Wintergemüse ist aber wesentlich vielseitiger als man denken könnte - Es schmeckt zum Beispiel auch roh im Salat mit Äpfeln, Speck und einer kräftigen Vinaigrette weiterlesen ...
Wir besuchen das Flagschiff dieser berühmten Kette - und waren nicht angetan - 2. Tag des Jahres, zweites Sternerestaurant weiterlesen ...
In 2015 findet bereits zum zweiten Mal der nationale Gastronomie-Wettbewerb "Cook of Südafrika" statt: Deutschlandweit werden Jungköche bis 25 Jahren dazu aufgerufen, ein 3-Gänge-Menü für drei Personen, unter anderem mit Zutaten aus Südafrika zu kreieren weiterlesen ...
Innovativ und kreativ zeigt sich die Küche des 2-Sterne-Restaurants und Luxushotels Atrio - Toño Pérez kredenzt seinen Gästen Froschschenkel in Trüffel, Teigwaren und Pilze, Schwertmuscheln mit iberischem Räucherschinken, Schweinsfüße und warme Austern weiterlesen ...
Vollmilchschokolade unschlagbar - Preis-Leistungs-Verhältnis bei keiner Marke "sehr gut" - Ritter Sport beliebteste Marke - der Deutsche isst im Durchschnitt 10,1 kg Schokolade im Jahr weiterlesen ...