Seminar „Sensory Marketing“ in Bremerhaven
Mit "Gutem Geschmack" besser verkaufen weiterlesen ...
Kein Bier, kein Brot, keine Pommes
Forscher der Universität Hohenheim: "Treibhausgase verändern nicht nur das Wetter, sondern auch die Rohstoffe für unsere Lebensmittel" - Klimawandel verändert unser Essen weiterlesen ...
Zusammenhang zwischen flavonolreicher Ernährung und Bauchspeichelsdrüsenkrebs
Eine große amerikanische Ernährungs- und Krebsstudie mit 183 518 Teilnehmern zeigt, dass eine flavonolreiche Ernährung helfen könnte, das Bauchspeicheldrüsenkrebs-Risiko zu senken weiterlesen ...
Verzehrsgewohnheiten von Kindern und Jugendlichen
Ungefähr vier Prozent der Befragten gaben an, weder Obst noch Gemüse zu essen weiterlesen ...
ADRIA
Das neue Buch von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer: Kulinarische Landschaften von Brindisi bis Dubrovnik weiterlesen ...
Paris-Moskau
Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht das Paris-Moskau in Berlin Moabit - Matthias Buchholz Schüler Sven Holwitt kocht - "mit dem neuen Koch ist das Essen wieder ein Genuss" weiterlesen ...
Eierkochen
Bachelorarbeit der Universität Hohenheim räumt auf mit Mythen beim Eierkochen - 700 Hühnereier hat die Forscherin Saskia Simonovic im Rahmen ihrer Bachelorarbeit hart gekocht, geschält und geköpft. Ganz frische, drei Wochen gelagerte, von jungen und alten Hühnern weiterlesen ...
Koch-Kunst mit Vincent Klink
Vincent Klink teilt die Begeisterung für süße "Denkmalpflege", bietet aber fürs kulinarische Gleichgewicht Pikantes aus der regionalen Schwarzwälder Küche: Gulasch vom Rinderfilet mit Serviettenknöd weiterlesen ...
Chicago: Heiße Debatten um Hot Dogs
Von Würstchen, die Geschichte schrieben, und warum Hot Dogs Chicago style ohne Ketchup gegessen werden – Über 1000 Verkaufsstellen im Großraum der Stadt weiterlesen ...
Kochen & Lesen mit Joerg & Ole und Gast
Rote Gourmet Fraktion - Schmatzen, Schmecken, Schmoekern weiterlesen ...