Rezept Lauwarmes Bratwurst-Carpaccio
Lauwarmes Bratwurst-Carpaccio mit einem bunten Salatbouquet und knackigen Sprossen weiterlesen ...
Weniger Schweine in Frankreich
In Frankreich hat sich der Schweinebestand im Vergleich zum Vorjahr leicht verringert: Im Mai wurden 14,65 Millionen Schweine gezählt, das waren 1,2 Prozent weniger als 2007 weiterlesen ...
Wiyanawanda
Das Weinland an der Ägäis - Türkei erlebt Renaissance der Weinkultur - Boom bei Qualität und Menge weiterlesen ...
Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie
Alicia & elBullitaller (Albert & Ferran Adrià) - Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie - Das Grundlagenwerk der Molekularen Küche - Aus der Werkstatt von Ferran Adrià weiterlesen ...
Bei Tisch wird nicht gesprochen!
Irrtümer der traditionellen Ernährungserziehung weiterlesen ...
Fast Food Verbot in Los Angeles
Der Stadtrat von Los Angeles hat beschlossen, für ein Jahr die Eröffnung weiterer Fast Food Restaurants im Stadtteil South Los Angeles zu verbieten weiterlesen ...
Von einem Brötchen bekommt der Getreidebauer nur 0,5 Cent
Getreidepreis hat wenig Einfluss auf Brotpreise - Es gehen gerade einmal 2 % vom Ladenpreis, also 0,5 Cent, pro Brötchen an den Landwirt weiterlesen ...
Hendrik Thoma
Hendrik Thoma, der seinen Job als Chef-Sommelier im renommierten Hamburger Hotel Louis C. Jacob in diesem Frühjahr an den Nagel hängte, um bei der Metro Group Buying (MGB) GmbH in Düsseldorf den Posten des Head of Wine Germany anzutreten, hat das Unternehmen wieder verlassen weiterlesen ...
Melonen – Fruchtige Erfrischung
Ob große, saftige Wassermelone oder kleine, süße Galia - Melonen sind typische Sommerfrüchte. Weil sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen, erfrischen die sonnenverwöhnten Früchte gerade an heißen Sommertagen weiterlesen ...
Dagmar Wette
Dagmar Wette wird zur Euro-Toques Chefköchin ernannt und erhält somit ihren ersten Euro-Toques Stern. Eigens für diese Ernennungsfeier reist Ernst-Ulrich W. Schassberger, President von Euro-Toques Europa an weiterlesen ...