Sie sind schnell zuzubereiten und die meisten
schneiden auch geschmacklich ganz gut ab - Kartoffel-Fertigpürees. "Konsument" hat insgesamt 17 Pürees, davon fünf Bioprodukte, auf Geschmack, Salz-, Fett- und Vitamin-C-Gehalt sowie auf die Schadstoffbelastung getestet weiterlesen ...
Pasta & Co
Nudeln machen glücklich, heißt es - mit den Gerichten aus diesem Kochbuch kann man sicher sein - Über 150 Rezepte bringen frischen Wind in die Pasta-Küche weiterlesen ...
Küchenkritiker Gordon Ramsay
Chefkoch Franco Turushio verstand etwas von seinem Handwerk und sorgte mit seiner umwerfenden Kochkunst sogar dafür, dass dem Restaurant in Abergavenny ein Michelin-Stern verliehen wurde - Gordon Ramsay - Chef ohne Gnade - Die härteste Nuss von Wales - Kochshow weiterlesen ...
Kochen IST Chemie
Vermeintliche Krebsauslöser im Essen werden überschätzt: Keine der häufigen Krebsarten steht in statistischem Zusammenhang mit dem Verzehr der Substanzen - Alexander S. Kekulé bringt Wissenschaft und gesunden Menschenverstand in die Diskussion weiterlesen ...
Eine Frage des Geschmacks
Es ist ein harter Job, aber irgendjemand muss schließlich die Richtlinien festlegen, die eine wirklich hervorragende Bar ausmachen. Und in dieser Episode erklärt sich Antony Bourdain großmütig bereit ... Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks - Die perfekte Bar - Koch-Reihe - So, 31.08. um 22:15 Uhr dmax weiterlesen ...
Essen auf Teneriffa
Guten Appetit! Oder wie die Einheimischen sagen würden "Buen provecho!” - Essen auf Spanisch und in kanarischen Gefilden ist eine Erfahrung für sich weiterlesen ...
Anthony Bourdain am kulinarischen Abgrund
In dieser Episode reist Anthony Bourdain nach Minneapolis und beginnt sein kulinarisches Experiment direkt in der Höhle des Löwen - Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks - Am kulinarischen Abgrund - Koch-Reihe - So, 31.08. um 22:45 Uhr dmax weiterlesen ...
Buch Nährwerttabelle
Die umfangreiche und übersichtlich gegliederte Nährwerttabelle Kalorien mundgerecht führt leicht verständlich durch den Alltag der kulinarischen Verführungen. Ob Duplo oder Deit, Broccoli oder Butter - auf einen Blick finden sich Angaben über Kalorien, Joule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate ... weiterlesen ...
Andrew Zimmern
Der Alles-Esser - So schmeckt die Welt - Spanien - Koch-Reihe - So, 31.08. um 23:15 Uhr dmax weiterlesen ...
Intelligente Etiketten
Wie wissen Verbraucher, dass die Zutaten für ihr Putenfilet mit Ratatouille auch wirklich frisch sind? Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt darüber schließlich keinen Aufschluss - Innovative Etiketten mit einem so genannten Time Temperature Indicator, kurz TTI, dokumentieren die ordnungsgemäße Kühllagerung von Lebensmitteln weiterlesen ...