Feinschmecker Städte 2019
Laut Küchenchef David Chang, dem Gastgeber der beliebten Netflix-Show "Ugly Delicious", sind dies seine Top-Picks für die besten Feinschmecker-Städte, die 2019 besucht werden sollten. weiterlesen ...
Thomas Kammeier
Thomas Kammeier kocht mit den 2-Sterneköche Christoph Rüffer (Haerlin, Hamburg) und Wolfgang Becker (Becker’s, Trier), 1-Sternekoch Mario Corti (Hotel Schloss Elmau) sowie mit dem langjährige Sterne- und Fernsehkoch Kolja Kleeberg weiterlesen ...
Domingo Schingaro
Die Speisekarte des Due Camini besticht mit typischen Gerichten, die Domingo Schingaros Handschrift tragen, etwa die "Gnumaredd Innereien Brötchen, Lampascioni Zwiebel und Chichorée", und neu in diesem Jahr, "Ricotta Käse, Gerste, Wildkräuter- und Feigen-Vincotto" mit einer Mischung aus 40 wilden Kräutern, "Rüben-Taglietella, mit Kapern aromatisiertes Wasser, Pinienkerne, Rosinen und wilder Fenchel" und "Zwiebel von Acquaviva delle Fonti", gefüllt mit einer Aubergine Parmigiana Creme. weiterlesen ...
Über Winzersekt, Industrie-Sekt, Cava und Champagner
Es ist nicht schwer, zwischen cremig-frischem Winzersekt und grobem Industriesekt zu unterscheiden. Wichtigstes Merkmal ist die Methode der Herstellung - wurde der Sekt im Großtank vergoren (Industriesekt) oder in der Flasche (Winzersekt)? weiterlesen ...
Philadelphias Küche – Tipps
Eine kulinarische Entdeckungsreise mit interessanten Restaurants und leckeren Gerichten der Stadt an der US-Ostküste - Insider Tipps inklusive. weiterlesen ...
eat! berlin kommt im Februar
Vom 21. Februar bis zum 3. März 2019 erlebt die Hauptstadt bei der eat!berlin wieder ein kulinarisches Feuerwerk. weiterlesen ...
„nahm“ im COMO Metropolitan Bangkok erhält Michelin-Stern
"nahm" im COMO Metropolitan Bangkok erhällt unter neuer Leitung der Chefköchin Pim Techamuanvivit einen der begehrten Michelin-Sterne und zählt damit zu den besten Restaurants Asiens. weiterlesen ...
Future Food Forum
Bereits zum dritten Mal fand das "Future Food Forum", organisiert von K+S und dem Handelsblatt, statt. Im Mittelpunkt der Veranstaltung in der AXICA standen kreative Ideen und nachhaltige Strategien zur Sicherung der Welternährung. weiterlesen ...
Baci kommt nach Deutschland
Baci ist Haselnusscreme mit knusprigen Haselnusssplittern, gekrönt mit einer ganzen, erlesenen Haselnuss und umhüllt von dunkler, samtiger Schokolade. weiterlesen ...
Frühstücken hilft gegen Zuckerkrankheit
Frühstücken hilft gegen Zuckerkrankheit weiterlesen ...