Alfredissimo!
Eins plus, Mittwoch, 08.10. um 20:15 Uhr. In "alfredissimo!" macht Michael Antwerpes Schweinelende mit Backpflaumen, Alfred Biolek eine Petersilienwurzelsuppe weiterlesen ...
Lukullische Fundgrube in Istres
Der junge Küchenchef Sébastien Richard hat in Istres kürzlich seinen Traum verwirklicht. Das Restaurant, das er übernahm, heißt nun "La Table de Sébastien" weiterlesen ...
Missverständnisse und Glücksfälle rund um die Kartoffel
3SAT, Mittwoch, 08.10. um 21:15 Uhr. Über der Erde ist die Kartoffelpflanze schön und giftig, unter der Erde unansehnlich, dafür aber nahrhaft und gesund. Daraus wurde in Europa eine Geschichte der Missverständnisse und Fehleinschätzungen weiterlesen ...
Ein würziger Trollinger mit Tiefgang
Rubinrot und dunkel zeigt sich der 2007 Edition Jupiter Trollinger aus dem JupiterWeinkeller Hausen an der Zaber e. G. im Glas - In die Nase steigen intensive Aromen von roter Johannisbeere, Walnuss, Wachholder und Pfeffer auf weiterlesen ...
Kampf um das Essen von morgen
ZDF Dokukanal, Mittwoch, 08.10. um 20:30 Uhr. Trotz Gammelfleisch, Pestizid-Alarm und Genfood-Angst ernähren wir uns heute gesünder und bequemer als je zuvor - Nie war Fleisch so billig, Gemüse so frisch und Obst in solcher Vielfalt zu haben wie heute weiterlesen ...
Atmosphäre und gutes Essen in der Schulmensa gewünscht
Eigentlich klingt es ganz einfach: Schüler erwarten von ihrer Schulverpflegung ein attraktives Angebot - So erläuterte es Professor Dr. Gertrud Winkler von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen anlässlich des Heidelberger Ernährungsforums Ende September 2008 weiterlesen ...
Eine kleine Geschichte der Diäten
ZDF Dokukanal, Mittwoch, 08.10. um 17:45 Uhr. Die richtige Ernährung ist ein Thema, das im Alltag vieler Menschen eine große Rolle spielt - Und viele Menschen haben Schwierigkeiten, das richtige Maß der Dinge zu finden weiterlesen ...
Absurdes Lob für Nahrungsergänzung
Eine Internet-Stichprobe der Verbraucherzentrale NRW zeigt - In Meinungsforen wird für umstrittene Nahrungsergänzungsmittel getrommelt - Die zumeist absurden Beiträge werden dabei oftmals von Verkäufern verfasst weiterlesen ...
Das „GROSSE KÄSE-KOCHBUCH“
Das "GROSSE KÄSE-KOCHBUCH" heißt die neu erschienene Ausgabe des AMA Käsekochbuches - Auf mehr als 200 Seiten werden 72 fantastische Rezepte präsentiert, aus denen für jeden Anlass einzelne Gerichte und ganze Menüs gezaubert werden können weiterlesen ...
Die Walnussfruchtfliege – ein neuer Schaderreger
Die Walnussfruchtfliege (Rhagoletis completa) ist heuer erstmals in Österreich nachgewiesen worden - Bei Befall kann die Nussqualität erheblich vermindert werden, Ernteausfälle sind möglich - Ursprünglich stammt die Walnussfruchtfliege aus Nordamerika weiterlesen ...