Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Wer Wolfgang von Wieser bei seiner Arbeit begleitet, könnte allein vom Zugucken einen Herzinfarkt erleiden: Er ist der meistbeschäftigte Küchenchef der Welt. Sein Revier: das Bellagio in Las Vegas. n-tv Deluxe hat dem Chefkoch in die Töpfe geschaut – n-tv, Dienstag, 24.06., 01:10 – 01:50 Uhr
Linz ist Kulturhauptstadt Europas und die „hotspots“ sorgen dafür, dass es hier erstmals kulinarische Festspiele gibt: Zwei Mal – vom 15. bis zum 18. April 09 und vom 13. bis zum 17. Oktober 09
Karl und Martina Hohenlohe mit ihrem neuen Guide Gault&Millau 2021. Nach ausführlichen Überlegungen, ob in diesem außergewöhnlichen Jahr überhaupt ein Guide erscheinen kann, folgte rasch der Entschluss, ja, er kann. Denn der Gault&Millau will die Gastronomie als Partner durch diese herausfordernde Zeit begleiten und ruft alle Feinschmecker auf: „Genießen Sie schon bald wieder die österreichische Gastronomie und unterstützen Sie diese mit häufigen Besuchen.“ © Gault&Millau
Nicht nur das Frühstück hat in Gitschberg Jochtal einen sehr hohen Stellenwert. Und zwar nicht von ungefähr: Brot, Butter, Milch und Käse haben eine jahrhundertealte Tradition in der Region. So vielfältig wie Gitschberg Jochtal selbst sind nämlich auch die hier produzierten Käse
Südtirol gehört durch seine 15 Guide-Michelin-Sterne-Restaurants und 69 Haubenauszeichnungen des Gault Millau auch in 2011 zu einer der am höchsten prämierten Region Italiens
Das fünftägige kulinarische Spektakel lockte insgesamt mehr als 2000 Gäste aus dem In- und Ausland in die Steiermark. Beim gestrigen Höhepunkt in den Prunkräumen der Alten Universität in Graz verwöhnten 6 der weltbesten Köche mit einem 12-gängigen Menü der Extraklasse die über 400 Galagäste
Für die engagierten Service- & Kochlehrlinge ist dies eine einmalige Chance, den großen Kochstars dieser Welt – Johann LAFER , Wolfgang von WIESER, Oyvind NAESHEIM , Leonard CERNKO, Chris SOUTHWICK und Tim MÄLZER – auf die Finger zu schauen und von den Besten der Besten zu lernen
Verlegung des "GourmetReise Festival"-Galadiners in
die Prunkräume der "Alten Universität"
12 internationale Starköche aus 3 Kontinenten machen die Steiermark zum kulinarischen Nabel der Welt
Thermalwasser, Heilklimastollen und Fine Dining in Kärnten – Georg Klammer (2 Hauben) ist Küchenchef