Rolf Fliegauf
Nach über 18 Jahren erfolgreicher Zusammenarbeit verabschieden sich der 2-Sternekoch Rolf Fliegauf und seine Partnerin Jenifer vom Restaurant Ecco.
Rolf Fliegauf im Banyan Tree, Bangkok
Rolf Fliegauf ist für seine puristische Aromaküche bekannt, bei der jede Zutat ihren ursprünglichen Geschmack behält. Durch die Kombination verschiedener Komponenten
Rolf Westermann
Ex BILD Resortleiter Westermann wird Chefredakteur der AHGZ – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung – Westermann folgt auf Dr. Hendrik Markgraf, der nach Erreichen der Altersgrenze zum genannten Datum als Chefredakteur der AHGZ ausscheidet
Rolf Straubinger
Rolf Straubinger ist "Aufsteiger des Jahres 2013" – Christian Mook ist "Gastronom des Jahres 2013” – Das P1 ist "Bar des Jahres 2013"
Rolf Krapf
Im Herbst stehen bei Chefkoch Rolf Krapf im Gourmetrestaurant La Brezza im Hotel Eden Roc in Ascona wieder trüffelgewürzte Speisen auf der Menükarte – Arrangement "Giro di Tartufi", vom 13. bis 16. Oktober 2012 – Ausflug zum Trüffelmarkt nach Alba
„Molekulare Event-Küche“ von Rolf Caviezel
Auch das zweite Rezeptbuch des Grenchner Molekularkochs Rolf Cavizel wird mehrfach ausgezeichnet – Nach einer Silbermedaille an der Frankfurter Buchmesse erhält das Buch nun auch von
der „Historia Gastronomica Helvetia“ ein silbernes Lorbeerblatt
Das „Eden Roc“ in Ascona ist GaultMillaus „Hotel des Jahres 2010“!
Die Lage direkt am Lago Maggiore ist bezaubernd. Gleich drei ehrgeizige Küchen- chefs begeistern die Gäste in vier Restaurants und erobern zusammen 44 Punkte. Der neue Spa von Carlo Rampazzi überzeugt. Für den GaultMillau und für Titelsponsor Carl F. Bucherer stand schnell einmal fest: Das «Eden Roc» in Ascona ist das «Hotel des Jahres 2010»
Schlemmen in Hamburg mit Rolf Seelmann-Eggebert
NDR, Freitag, 16.10., 20:15 – 21:15 Uhr. Rolf Seelmann-Eggebert und sein Team haben in und um Hamburg sechs Landgasthöfe besucht – Überall, wo sie waren, haben sie sich eine Spezialität des Hauses empfehlen lassen
Rolf Caviezel
Historia Gastronomica Helvetica verleiht Molekularkoch Rolf Caviezel die Goldene Lorbeere für sein Kochbuch "molekulare küche – do-it-yourself"
Kurt Hanselmann und Rolf Büchli kochen molekular
Nach dem Erfolg im vergangenen Herbst lädt St. Gallen am 20. September zum zweiten Mal Schlemmer, Kenner und Neugierige zum St.Galler Genusstag in die historische Altstadt