Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Küchenchef Maik Albrecht und Sommelière Franziska Pauli übernehmen ab sofort als Team die kulinarische Gesamtverantwortung und vinophile Ausrichtung an Bord der SEA CLOUD SPIRIT.
Wer mit Vorliebe in gute Restaurants einkehrt, möchte hin und wieder eine neue Gaststätte ausprobieren. Bekanntlich hat jeder Koch seine eigenen Rezeptideen. Für besondere Anlässe darf es auch mal ein Lokal mit einer Auszeichnung sein.
Grillen ohne Spiritus: Der Grill steht bereit, die Sonne scheint und heute soll es mal etwas schneller gehen? Folglich ist der Griff zum flüssigen Brandbeschleuniger wie Spiritus verlockend – aber lebensgefährlich! Kinder können ihre Gefährdung zu keinem Zeitpunkt einschätzen. Erwachsene tragen die Verantwortung.
Baijiu ist die meistgetrunkene Spirituose der Welt. Jedes Jahr wird weltweit mehr Baijiu produziert als Whisky und Wodka zusammengenommen. Dennoch ist Baijiu außerhalb seiner Heimat China weitestgehend unbekannt.
Meininger Awards:Vor rund 600 Gästen nahmen sechs bedeutende Persönlichkeiten aus der internationalen Weinbranche die Trophäen des 15. Meininger Award Excellence in wine & spirit in Düsseldorf entgegen.
Meininger Award Excellence, wine & spirit, Preisträger Meininger Award, Francesca, Elisabetta, Antonella und Giannola Nonino, Christophe Salin, Markus Molitor, Christoph Meininger, Andrea Meininger-Apfel, Paul-François Vranken, Nathalie Vranken, Lamberto und Leonardo Frescobaldi, Bernd Siebdrat
Zum dritten Mal dreht sich alles um Spirituosen aus kleinen Brennereien – 3.-5. April 2014, Markthalle Neun, Berlin-Kreuzberg
Im Rahmen des Gourmet-Kurses „Geschenke aus der Küche“ kreieren die Gäste individuelle Mitbringsel wie Caipirinha-Konfitüre, Rosmarin-Sirup und Antipasti – Diese neue Aktivität finden einmal wöchentlich in allen Sensimar-Hotels statt
Neuer Trend in Berliner Restaurants
Feinbrennerei Sasse zur World-Class Distillery ernannt