Die Mispel – eine (fast) vergessene Obstart
Biodiversität – auch auf dem Teller
Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkungen auf die Gesundheit
Schon Kinder wissen, dass Gemüse und Obst wichtige Inhaltsstoffe enthalten, die die Gesundheit auf vielfältige Weise verbessern – Neben Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen liefern sie auch sekundäre Pflanzenstoffe Aber nicht nur in Gemüse und Obst – und hierzu zählen auch Hülsenfrüchte sowie Nüsse – sondern auch in Samen, Vollkornprodukten und Kartoffeln stecken die Substanzen
Keller oder Kühlschrank
frischer Spinat z.B. zwei Tage bei Raumtemperatur gelagert enthält nur noch 25 Prozent seines Vitamin C-Gehaltes, gekühlt aufbewahrt jedoch bis zu 75 Prozent – Tomaten, Zucchini oder Paprika sowie Südfrüchte lagern Sie jedoch besser nicht im Kühlschrank
Banane
Zweitliebstes Obst der Deutschen
Morgen startet die Erdbeer-Saison in Brandenburg
Am morgigen Mittwoch (12. Juni) kann die Erdbeersaison von Agrarstaatssekretärin Kathrin Schneider im Gartenbauunternehmen Hübner in Derwitz offiziell gestartet werden – Botanisch gesehen zählen die Früchtchen der Erdbeere Nüsschen
Mykotoxine in Nüssen
Mykotoxine sind gefährliche Schimmelpilze –
Kritisch sind Haselnüsse aus der Türkei, Erdnüsse aus Ägypten und China, Pistazien aus der Türkei und dem Iran, Mandeln aus den USA – Haselnüsse aus Aserbaidschan besonders auffällig
Zwetschgen – "Sommerhits"
Ihre blau-violette Färbung erhalten die Bühler Zwetschge, Katinka, Cacaks Schöne und Co. übrigens von sekundären Pflanzenstoffen, den Anthocyanen – Der Name leitet sich aus dem griechischen anthos für "Blüte" und kyanos für "blau" ab
Frisches Obst und Gemüse nicht mit EHEC belastet
Unmittelbar nach den ersten Berichten über eine ungewöhnliche Häufung von schweren Durchfallerkrankungen in Norddeutschland haben Erzeuger, Großhändler und Lebensmitteleinzelhändler ihre Produkte umfassend auf Spuren des EHEC-Erregers untersuchen lassen.
Märkische Erdbeeren
Am heutigen Donnerstag lädt der Brandenburger Landesgartenbauverband Agrarminister Jörg Vogelsänger in den Familienbetrieb Obstbau Ruth Wache nach Werder zum Start in die Erdbeersaison – Erdbeere ist keine Beere – alles über die Erdbeeren – Kurzcharakteristik einiger Erdbeersorten
Erste Obstbrennerei im Oderbruch
Jeden Monat stellt das Brandenburger Landwirtschaftsministerium ein Förderprojekt in den Mittelpunkt, das im Land im Rahmen des EU-Agrarfonds ELER (Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes) umgesetzt wird