Niedrige Milchpreise
Am Kieler Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft (ife) wurde kürzlich der Zusammenhang zwischen den Milchpreisen auf der Erzeuger- und der Verbraucherstufe ermittelt
Milchpreiserhöhungen landen bei den Milchbauern
Bekanntlich haben sich weltweit auf den Milchmärkten die Preise in Jahresfrist nahezu verdoppelt und auf diesem Niveau stabilisiert
Milchgiganten bereichern sich durch steigende Milchpreise
Die Konzerne planen, die höheren Kosten für Milch auf dem Weltmarkt überproportional hoch an die Verbraucher weiterzugeben – Von den zusätzlichen Gewinnen würden Bauern jedoch nichts bekommen.
Deutsche Milchindustrie: Volatilität als neue Normalität
Die deutsche Milchindustrie steht vor einem Umbruch: Preisschwankungen, Konsolidierung und KI verändern Märkte und Strategien der Molkereien grundlegend.
Deutscher Milch- & Käsepreis 2024/2025
Deutscher Milch- & Käsepreis 2024/2025: Seit 2010 ruft der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. seine Mitglieder auf, ihre besten Käse und Milchprodukte zur Prüfung um den Deutschen Milch- und Käsepreis einzureichen.
Rabobank Food Navigator
Rabobank Food Navigator: Wie denken die Deutschen über Themen rund um Nahrungsmittelsicherheit, Konsum und Agrarwirtschaft? Antworten auf diese und weitere Fragen erhalten interessierte Nutzer mithilfe des „Rabobank Food Navigator“
Hafermilch Boom
Hersteller verzeichnen überdurchschnittliche Wachstumsraten. Hafermilch legt besonders stark zu. Der Konsum von Kuhmilch nimmt dagegen ab. Die deutsche Milchwirtschaft verschläft die nachhaltige Entwicklung und will mit Begriffsverboten gegen die immer populärer werdenden Alternativen vorgehen.
Cheese Berlin
Am 01. November 2015 findet in der Markthalle Neun von 11 bis 19 Uhr die Cheese Berlin statt – Neben dem Geschmack von Käse in allen Nuancen von mild bis kräftig stehen Themen wie faire Milchpreise, artgerechte Haltung der Nutztiere und werterhaltende Verarbeitung der Zutaten im Mittelpunkt – Die Cheese Berlin ist der Treffpunkt der handwerklichen Käseszene mit über 30 Käsemachern und -händlern aus ganz Deutschland und Europa
Milch
Erzeugerkosten höher als Weltmarktpreis 1 kg Milch kostet 50 Cents in der Herstellung – Weltmarktpreis bei 32 Cents – 30 Milliarden Kilo Milch hat Deutschland 2012 exportiert
So isst Österreich
In Österreich wurden im Jahr 2009 Frischeprodukte im Wert von 5,311 Mrd. EURO verkauft – Mit einem minimalen Rückgang blieb der Lebensmittelhandel damit weitgehend von der Wirtschaftskrise verschont – Auf den klassischen Lebensmitteleinzelhandel entfielen dabei rund 67%, auf die Diskonter rund 20% und der Rest (z.B. Direktvermarkter) schnitt mit 13% Anteil im Wert ab.