Jo Laggner
Josef Laggner feierte den 200. Geburtstag von Lutter & Wegner im International Club der Hauptstadt
Josef Laggner
Der Berliner Großgastronom Josef Laggner expandiert nach Sylt! Laggner Gruppe übernimmt Sylter Sturmhaube – Kulinarisch war die Sturmhaube nur einmal in der Höhe, als der Berliner Spitzenkoch Markus Semmler dort groß aufkochte
Laggner Schwemme und Lutter & Wegner
„Es soll ja ein Gasthaus bleiben“, erklärt Josef Laggner, warum die nach ihm benannte Schwemme (160 Sitzplätze) deftige Speisen und typisch bayrische und österreichische Kost anbietet, und das zu bodenständigen Preisen
Berlin: Alle Bars geschlossen, nur die Newton Bar darf öffnen
Josef Laggners berühmte „Newton Bar“ am Gendarmenmarkt verfügt über eine entsprechende Konzession und bietet Speisen an. Deshalb wird sie wie ein Restaurant behandelt und darf am Freitag wieder öffnen.
Stephan Zuber – Interview
Jens Darsow befragt Stephan Zuber, Restaurant uma Restaurant, Berlin
Küchenparty mit Christian Lohse
Christian Lohse, der frisch gekürte Berliner Meisterkoch 2009, bittet zu Tisch: sieben Starköche, acht herausragende Winzer und Berlins einziges 2-Sterne Restaurant, das den perfekten Rahmen für ein inspirierendes Kocherlebnis bietet
Restaurantkritik: Gendamerie, Berlin
Der Berliner Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht die Gendamerie am Berliner Gendarmenmarkt – sein Urteil: "Restaurant Gendarmerie ist Berlins neue Touristen-Falle" – Josef Laggner versucht im Handstreich, das Grill Royal und das Borchardt zu deklassieren. Es bleibt beim Versuch: Schiere Größe ist noch keine Vision
Köche verzweifelt gesucht
Immer neue Hotel- und Restaurantprojekte in Berlin haben den Markt für Spitzenpersonal leer gefegt – Die Unternehmen suchen jetzt im Ausland – Obwohl in Berlin 22.200 Arbeitslose in diesem Bereich sind