TRÜFFELFEST UND MARKT IN HANNER'S BISTRO LEGER
SAMSTAG, 26.10.2013 VON 12 BIS 17 UHR UND SONNTAG, 27.10.2013 VON 12 BIS 21 UHR
Juan Amador und Heinz Hanner
Morgen: Juan Amador bei heinz Hanner im Wienerwald beim RELAIS & CHATEAUX GOURMETFESTIVAL – SONNTAG, 14. April 2013 Juan Amador und Heinz Hanner – Aperitif ab 18.00 Uhr, Dinner 19.00 Uhr
Heinz Hanner
Im Rahmen des Relais & Château Gourmetfestivals steht heute im SPA-Hotel Jagdhof im Stubaital ein kulinarischer Gourmetgipfel an: Thomas Strasser und Heinz Hanner zelebrieren gemeinsam ihre Kochkünste – 8-gängige Gourmet-Dinner & Weinbegleitung für 140,00 EUR – Restkarten verfügbar
Heinz Hanner
Heinz Hanner, Wienerwald: „UNSER „TWO FOR ONE“ SUMMER SPECIAL PLUS DAS BUCH „DIE FEINE KÜCHE“ (buchbar jeweils von Donnerstag bis Montag) AB 21.6. BIS 27.8.2012
GENUSS PUR IM RELAIS & CHATEAUX HANNER Entspannen, loslassen & geniessen!
Vier deutsche 3 Sterne-Köche zu Gast bei Heinz Hanner
Viele Köche verderben also doch nicht (immer den Brei)- Was die vier deutschen 3 Sterne-Köche Klaus Erfort, Sven Elverfeld, Nils Henkel und Juan Amador – gemeinsam mit Hausherr und 2-Sterne-Koch Heinz Hanner – am 27 Mai im „Hanner“ in Mayerling abfeuerten, kann getrost als kulinarisches Feuerwerk allersten Ranges bezeichnet werden
Maitre Bernard Antony bei Hanner
Maitre Bernard Antony, weltbester Käseaffineur, servierte bei Hanner in Mayerling persönlich einer illustren Käsekennerschaft seine besten Käse
Juan Amador, Klaus Erfort, Sven Elverfeld und Nils Henkel bei Hanner
Die fantastischen 4 der deutschen Kulinarik-Landschaft, Juan Amador, Klaus Erfort, Sven Elverfeld und Nils Henkel, allesamt 3 Sterne-Köche, werden mit ihrem Freund und Mayerling-Patron Heinz Hanner ein 14 Sterne Menü in 10 Durchgängen für eine kleine, erlesene Gästeschar zubereiten
Heinz Hanner offeriert „Greater Cater“
Österreich ist um eine kulinarische Attraktion reicher – Heinz Hanner offeriert ab sofort „Greater Cater“ – Greater Cater ist die finessenreiche und inspirierte Form von Catering, die alles bietet, was sich anspruchsvolle Genießer von Catering erwarten dürfen, plus den Extra-Kick der großen Gourmet-Kompetenz
Käseaffineur Bernard Antony bei Hanner!
Als exklusiver Lieferant der Spitzengastronomie bekannt, so beliefert er neben 3 Sterne Köche Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Klaus Erfort in Saarbrücken, Daniel in NYC, und Kaiser – und Fürstenhäuser wie Prinz Albert von Monaco und Otto von Habsburg, ist er auch für sein restriktives Marketing bekannt!
KOCH DES JAHRES 2021: MAX STIEGL vom Gut Purbach
Max Stiegl ist ein herausragender Koch. In keiner Phase zu gewollt kreativ, aber durchaus experimentierfreudig, Klassiker in Perfektion und dann wieder überraschende Kreationen, die oft aus Zutaten seiner burgenländischen Heimat zusammengefügt sind. Ganz wichtig: Vieles wird Nose to tail verkocht. Tatar vom Pferd, Lammnieren, Serbische Kutteln, Huhn in der Blase, Ziegenzunge auf Polenta, Truthahnhoden mit Oktopus oder ein Kalbsbeuschel gibt es ebenso wie ein Wiener Schnitzel und Grammelknödel.