Sauerkraut
Ein gutes Sauerkraut hat eine angenehme Säure, eine helle Farbe und ist leicht knackig – Das gesunde Wintergemüse ist lose in Fleischereien, im Reformhaus und manchmal auf dem Wochenmarkt erhältlich
Weltweit größtes Eisbeinessen in Hamburg
Weltweit größtes Eisbeinessen in Hamburg erfolgreich gemeistert: Stockheim Catering stellt neuen Rekord beim Servieren auf – Trotz Wirtschaftkrise: Stimmung bei den Schiffsmaklern ist positiv
Sauerkraut Festival in Oregon
Nur einen Steinwurf von St. Johns – ebenfalls im Nordwesten von Portland – liegt Scappoose. Am 19. September 2009 feiert man im dortigen Heritage Park bereits zum 20. Mal das Scappoose Sauerkraut Festival
Keine kalten Füße bei 5.000 Eisbeinessern!
Hamburger Caterer tischt beim größten Eisbeinessen der Welt auf
Alfredissimo!
Eins Plus, Donnerstag, 11.02. um 10:30 Uhr. In alfredissimo! bereitet Wolfgang Menge "Eisbein mit Sauerkraut" zu, Alfred Biolek "Pollo Tonnato"
Alfredissimo!
Eins Plus, Montag, 08.02. um 21:30 Uhr. In alfredissimo! bereitet Wolfgang Menge "Eisbein mit Sauerkraut" zu, Alfred Biolek "Pollo Tonnato"
ARD-Buffet
ARD, Donnerstag, 07.01., 12:15 – 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Promi Kocharena mit Sternekoch Kolja Kleeberg
„Promi Kocharena“ am heutigen 22. August um 20.15 Uhr auf VOX mit Schauspieler Horst Janson, Moderatorin Marlene Lufen, Schauspieler und „X Factor“-Moderator Jochen Schropp, TV-Star Jeanette Biedermann und dem Kult-Außenreporter Theo West gegen Sternekoch Kolja Kleeberg
Interview mit Christian Lohse
Der Berliner 2 Sternekoch im Interview
100 Jahre MICHELIN-Führer Deutschland
Kulinarischer Aufschwung mit der „Nouvelle Cuisine“ – Für Alfred Groß, Michelin Inspektor im Ruhestand, ist dieser Aufschwung zu internationaler Klasse vor allem mit einem Namen verbunden: Eckart Witzigmann