Die Forelle lädt zum Genussfestspiel
Am 5. März starten seine diesjährigen "Feste für alle Sinne" bei Hannes Müller, Patron und 2-Haubenkoch im Genießer-Landhotel Die Forelle
Die Forelle
Eng verwandt mit dem Lachs (Salmo salar) ist die Forelle (Salmo trutta) – Auch sie ist ein unkomplizierter und vielseitiger Grill-Fisch für den Sommer
Fjordforelle
Der vielseitig Nordic Cuisine-Fisch in Aktion bei Koch- und Denkfabrik CookTank Nord "Nordisch by Nature" mit Spitzenköchen – mit Christoph Rüffer, Johannes King, Sebastian Zier, Jens Rittmeyer, Kevin Fehling, Robert Stolz, Ralf Haug und Christian Richter
Fjordforellen-Wettbewerb HOT OR NOT 2014
Bewerbung noch bis Mitte August möglich – Neu in diesem Jahr: Das Norway Camp in Oslo mit Workshop in der Kulinarischen Akademie – Der zweitägige Wettbewerb findet am 26. und 27. Oktober 2014 auf der Chef-Sache in Köln statt
Fjordforellen-Wettbewerb HOT OR NOT 2014
Bewerbungsphase gestartet – Neu in diesem Jahr: Das Norway Camp in Oslo mit Workshop in der Kulinarischen Akademie
Forellen angeln in der Steiermark
Frischer Fisch, vom Fangen bis zum genussvollen Verkosten – das gibt’s jetzt im Sattlerhof in Gamlitz – 2-Haubenküche von Hannes Sattler
Forelle: Der Fisch des Jahres 2013
Ein Grund für die Wahl ist die Bedrohung des natürlichen Lebensraums durch Regulierung und Verbauung von Flüssen und Bächen, erklärt der Verband Deutscher Sportfischer (VDSF).
Rezept: Pochierte Dhrontal-Bachforelle
2 Mann für alle Gänge kochen wieder am Samstag, 28.01.2012 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen
Lachse und Meerforellen wieder in Brandenburg heimisch
Im Jahr 1997 startete das Projekt "Lachse in Brandenburg" – Ausgewählte Projektgebiete sind das Stepenitz-System, das Flussgebiet der Schwarzen Elster/Pulsnitz sowie der Ucker – Die ersten Lachse wurden 1999 in der Stepenitz ausgesetzt
Festtagmenüs im Sterne-Restaurant „Forellenstube“ Ilsenburg
Bei Liebhabern der feinen Küche ist das Gourmet-Restaurant "Forellenstube" in Ilsenburg bundesweit bekannt, nicht zuletzt durch zahlreiche Auszeichnungen. An den Weihnachtsfeiertagen und an Silvester servieren Küchenchef Axel Kammerl und sein Team ganz besondere Gaumenfreuden