Lagerkartoffeln – Erst kontrollieren, dann kochen
Vorsicht bei grünen Stellen und Keimen
Sterben die Fleischfachgeschäfte aus?
Das Fleischerfachgeschäft im Wettbewerbsumfeld – Strukturen und Trends
Gute Aussichten für Bio, Light oder Diät
Neue Marktstudie informiert über Exportchancen nach Taiwan
Bio-Äpfel im Bio-Fachhandel am günstigsten
Verbraucher bemerken dies nicht – am Teuersten sind Bio Äpfel in Supermärkten
Bio-Zwiebeln
Bio-Zwiebeln, die innerhalb des Bio-Gemüsesortiments den dritten Platz in der Verbrauchernachfrage hinter Möhren und Tomaten einnehmen, landen in immer größeren Mengen in den Einkaufskörben der Konsumenten
Ernährungstrends 2007 – Innovationen mit Zukunftsaussichten?
Die Trends und Innovationen der heutigen Zeit sind deutlich zu erkennen: es muss schnell und einfach zubereitet, aber trotzdem qualitativ hochwertig und ausgewogen sein
Mairac und Kanzi: Apfelsorten mit Zukunft?
Von den vielen Sorten, die am Versuchszentrum in Prüfung stehen, erweisen sich nur wenige als wirklich interessant – Dazu gehören nach den bisherigen Erkenntnissen Mairac (Sortenname La Flamboyante)und Kanzi (Sortenname Nicoter)
2006 mehr Milch und Käse verbraucht
Jeder Deutsche konsumierte 2006 knapp 65 kilo Milch, 7,7 kg Sahne und 22,4 kg Käse.
Länger haltbare Milch im Trend
ESL-Milch zwischen Frisch- und H-Milch
Pommes sind out!
2,6 kg verarbeitete Kartofelprodukte isst jeder Bundesbürger weniger pro Jahr – Verbrauch von frischen Kartoffeln ebenfalls gesunken