ÖKO-TEST Aceto Balsamico di Modena
Jamie Oliver mit Schuhbeck Qualität! Mit fremden Zucker verfälscht: An seinem Balsamico muss Jamie Oliver noch mal arbeiten – „Sehr gute“ Testurteile gab es ausschließlich für Bio-Produkte
TEST: Olivenöl
Das schlechteste Olivenöl wird prominent vom Alfons Schuhbeck beworben! Schuhbecks Öl schmeckt "ranzig, ölig und alt"!
Test: Entsafter
Die billigsten Entsafter schneiden im Dauertest schlecht ab: Die vier "Mangelhaften" von Clatronic, Bomann, Severin und Tristar mit Preisen zwischen 36 und 55 Euro sind bereits ziemlich früh mit einem Motorschaden ausgefallen, teilweise sogar nach weniger als acht Betriebsstunden
Das beste Sonnenschutzmittel
Das beste Sonnenschutzmittel kommt von den Discountern und nicht aus der Parfümerie – das für 76 cents pro 100 ml wirkt besser als das für 18,30 Euro – Lavazon Sonnen-Öl Spray, LSF 20 ist „mangelhaft“
ÖKO TEST Mineralwasser mit wenig Kohlensäure
ÖKOTEST fand in einer aktuellen Untersuchung in fast jedem fünften von insgesamt 75 getesteten Wasser – Marken so genannte Pestizidmetaboliten –
Dabei handelt es sich um Abbauprodukte von Pestiziden, die wiederum aus der konventionellen Landwirtschaft stammen
Probiotik hilft nur der Industrie
Probiotische Kulturen stärken NICHT die Abwehrkräfte – zur prophylaktische Stärkung der Darmflora eignen besonders Naturjoghurt, Buttermilch oder Sauerkraut
Dagmar von Cramm
„Grün kochen – Nachhaltig essen und trinken ganz konkret“ lautet der Titel eines öffentlichen Vortrags am Dienstag, 25. Juni, an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen – 17.30 Uhr in Sigmaringen – Der Eintritt ist frei – Dagmar von Cramm spricht
Peru – das neue Gourmetziel
Zwei peruanische Restaurants unter den TOP 50 der Welt: „Astrid & Gastón” von Gastón Acurio und „Central” von Virgilio Martínez – Auf Platz 76 das „Malabar” von Pedro Miguel Schiaffino
Gastro Vision Förderpreis 2014
Jetzt mitmachen: Die Bewerbungsphase läuft ab sofort bis zum 30. September dieses Jahres: Bewerben können sich Einzelpersonen und junge Unternehmen aus Gastronomie, Hotellerie und Catering
Marmelade selber kochen
Obwohl es in den Supermärkten inzwischen eine reichhaltige Auswahl an Aufstrichen zu kaufen gibt, geht der Trend dahin, Marmelade aus frischem Obst selbst zu kochen oder direkt beim Hersteller um die Ecke zu kaufen – Rezept