100 Jahre Singapore Sling
Das Raffles Singapore feiert 2015 den berühmten roten Cocktail mit vielen Angeboten und Events
Morgen und Übermorgen Kulinart
Im besonderen Ambiente der Phoenixhalle im Römerkastell in Stuttgart-Bad Cannstatt treffen sich am 14. und 15. März mehr als 60 Händler zu einem Festival sinnlicher Leidenschaft – ausgewählte heimische Genusshandwerker sowie Manufakteure aus internationalen Genussregionen
Bartender-Ausbildung
Pernod Ricard Deutschland bietet globale Bartender-Ausbildung – Exklusives "Maison"-Programm erfüllt höchste Standards – Pernod Ricard hat das Programm über einen Zeitraum von drei Jahren in enger Kooperation mit internationalen Experten entwickelt
kulinart, Stuttgart
kulinart Stuttgart gastiert ab morgen, am 15. und 16. November 2014, in der Phoenixhalle im Römerkastell in Bad Cannstatt – Eine der Neuentdeckungen in diesem Jahr ist "Chocqlate": Mit einem Set aus Form, Rezeptur und Zutaten wie ungerösteten handgemahlenen Kakaonüssen direkt von den Urwald-Plantagen
FIZZZ Award 2014
Das Trendkonzept des Jahres heißt "Chinaski" und kommt aus Frankfurt am Main – Mit der "Seiberts"-Crew als stärkstes Team Deutschlands und "The Cage" als bester Club holt Köln gleich zwei der begehrten Awards – Zum erfolgreichsten Longseller wurde die Bar "Gelbes Haus" aus Nürnberg gekürt – Der Sonderpreis für das beste Café-Konzept geht an die "roestbar" in Münster
Lars Middendorf
Lars Middendorf aus der Villa Merton gewinnt Nachwuchspreis – Mit einer hervorragenden Menükomposition, die traditionsreichen Whiskey mit innovativer Nova-Regio-Küche vereint, überzeugte der Jungkoch die Jury der Seehotel Talisker Trophy
Craft Bier
Als ein Vorreiter der Bewegung hat sich BraufactuM national und international einen Namen gemacht und ist 2014 bei führenden Veranstaltungen vertreten – Das Highlight in Deutschland ist die Braukunst Live! vom 21. bis 23. Februar in München
Talisker Trophy Jungkochwettbewerb
4. Whiskytastival im Dorf am See mit "Talisker Trophy" Jungkochwettbewerb – Vom 28. Februar bis 2. März 2014 dreht sich alles rund um das angelsächsische Getränk
Desserts werden gesünder
Wenn es um die süße Küche von morgen geht, findet sich auf den Tellern selbst immer weniger Süßes – Durch Zutaten wie Getreide, Gemüse und Kräuter werden Desserts nicht nur kreativer, sondern durch weniger Zucker auch immer gesünder – Auf traditionelle Zutaten wie Schokolade und Sahne wird zunehmend verzichtet
Schnaps selber brennen
Die Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen bietet allen Fans von hochwertigen Aperitif- und Digestifprodukten die Möglichkeit, seine eigene Spirituosenspezialität herzustellen: Im Sasse Destillateurkurs können sich die Teilnehmer selbst als Brennmeister probieren