Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Einzigartige Chance für kreative Gastronomie-Konzepte – Bewerbungsphase jetzt gestartet – die Bewerbungsfrist beginnt heute und läuft bis 31. Dezember 2015. Neu ist zudem eine Änderung im Teilnahmekonzept: Der Wettbewerb richtet sich nun an alle Nachwuchs-Gastronomen, die mit ihrem Gastronomiebetrieb nach dem 1. September 2014 gestartet sind, sowie an jene, die eine gute Idee haben und noch vom Einstieg ins Gastro-Business träumen
Die siebte Auflage des internationalen Gastronomie-Symposiums findet am 27. & 28.09.2015 im Palladium in Köln statt – _The culinary revolution is now_ – unter diesem Motto präsentieren die besten Chefs der Welt ihre Ideen, Aussteller stellen innovative Produkte vor und Jungköche zeigen, was vom Nachwuchs noch alles zu erwarten ist. Alle zusammen bilden den Motor, der die kulinarische Welt derzeit in Wandel versetzt.
Zum 22. Mal lädt Perugia zur Eurochocolate ein. Das internationale Schokoladenfestival verwandelt die historische Altstadt von 16. bis 22. Oktober 2015 in ein Paradies für Schokoladenliebhaber – Chocolatiers aus der ganzen Welt präsentieren dort ihre Kreationen und laden zum Genießen ein – Außer bekannten Herstellern lernen die Besucher auch kleine Familienbetriebe und ausgesuchte Experten kennen
Die Bewerbungsphase zur BACARDÍ Legacy Cocktail Competition ist gestartet – Der Countdown läuft: Noch bis zum 6. September können Bartender ihren Drink anmelden und selbst Teil des legendären Wettbewerbs werden – Bereits Ende Juli fand in der Berliner "Hefner Bar" ein Workshop mit Chris Moore (Savoy Hotel, London) und Jürgen Wiese (Goldene Bar, München) statt – Weitere Workshops in anderen Städten
Seafood Festival: Vom 12. bis 13. September 2015 zeigt Amerikas Segelhauptstadt Annapolis die kulinarische Vielfalt der Region – Das Chesapeake Bay Maritime Museum feiert 50. Geburtstag und lädt am 31. Oktober zum OysterFest
Die Entwicklung eines modernen, wegweisenden Gerichts aus 80 Prozent Gemüse und 20 Prozent Fleisch oder Fisch, mit mindestens einer Kochzutat aus dem Label Sous Fresh "Chefs Inspiration" – Es gibt keine weiteren Vorgaben – nur Profiköche – Einsendeschluss: 16. August 2015
Ab sofort läuft die Bewerbungsfrist für das vierte Young Chefs Exchange Program – "Das YCEP bringt unter allen Wettbewerben für Jungköche definitiv den größten Mehrwert. So eine Chance zu erhalten, ist einfach einmalig", resümiert ex-Teilnehmer Enrico Hirschfeld – Wolfgang Becker** und Ralf Bos in Jury
Funtana: Als besonderes Highlight gilt das während der Sommermonate freitags alle 2 Wochen stattfindende Fischerfest mit Musik und kulinarischen Spezialitäten, allem voran fangfrischen Fischen, die von den Fischern zubereitet und direkt vor ihren Booten verkauft werden
Aufruf zum Service-Wettbewerb – Engagierte Mitarbeiter in Hotels und Restaurants können einen der begehrten Preise holen – Bewerben können sich ausgebildete Restaurant- und Hotelfachleute sowie Servicemitarbeiter bis 35 Jahre, die über eine abgeschlossene Berufsausbildung verfügen
It’s Show Time – wer kreiert den nächsten internationalen Cocktail-Trend? Bols ruft Österreichs Bartender zur Teilnahme am Wettbewerb „Bols Around The World“ auf!