Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Australiens Lieblingsfisch soll auch den Deutschen schmecken – Der Barramundi gilt als der beliebteste Speisefisch des Kontinents, denn sein nach dem Kochen weißes Fleisch ist Kennern zufolge fest und doch saftig, sein Aroma süßlich und butterig
Die Kochoriginale: Essen und Trinken: Plätzchen und Konfekt mit Schokolade – Stimmungsmacher zur Weihnachtszeit – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr im SWR Fernsehen
Wissenschaftler der Hochschule Osnabrück entwickeln Qualitätsindex für Äpfel
Deutsche Spitzenwinzer prämiert – Höchste Auszeichnungen der deutschen Weinwirtschaft vergeben – DLG zeichnet außerdem die besten Sekterzeuger aus
Die Kochoriginale: Essen und Trinken – Feigen:
Saftig, süß und verführerisch – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag, 18. bis Freitag, 23. Juli 2011, 16.05 Uhr im SWR Fernsehen
Die Kochoriginale: Schuhbecks Hausmannskost – Italien, Mit Alfons Schuhbeck, Sternekoch – Montag, 13. bis Freitag, 17. Juni 2011, 16.05 Uhr im SWR Fernsehen
Der Wettbewerb unter kleinen und großen Brauern, zwischen alteingesessenen Wirtshäusern und modernen Bierbars hat neuen Schwung in die Bierszene gebracht – rund 12 mal 100 Lokale werden in der neuesten Ausgabe des Bier Guides vorgestellt
Superkoch Kurt Gutenbrunner erhält die „Goldene Cloche 2011“
Der «GaultMillau 2011» liegt auf, 835 Restaurants und 100 Hotels werden empfohlen – Nur noch sechs Chefs sind in der 19-Punkte-Topliga gelistet – 2011 ist das «Jahr der Entdeckungen» – der Nachwuchs drängt heftig an die Spitze! Horst Petermann und Gérard Rabaey gehen in Rente
Jens Hübschen, 38 verstärkt seit heute Moderationsteam des SWR-Servicemagazins – Themenvorschau 16.08.10 – 20.08.2010 – Apfelstrudel mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule: Grundkurs Garnelen