Klimawandel reduziert Chancen für Eisweine
Eiswein ist heute eine weltweit begehrte Spezialität, die nur die Winzer wenige Regionen in Deutschland, Österreich und Kanada sowie im mittleren Westen der USA herstellen können
Wein des Monats
Drink Tanks „Wein des Monats“: 2004 Lota von Cousiño-Macul
Erfolgreicher Start der stern-Weinschule
Die Anfang Januar gestartete Weinschule des Hamburger Magazin stern setzt neue Massstäbe für die Weinvermarktung in Deutschland
Londoner Wein-Index erreicht neuen Höchststand
Die sensationellen Preise, die vor allem für hochwertige Bordeaux-Weine im Dezember bei Weinauktionen u. a. in Hamburg, Zürich und New York erzielt wurden, sorgten ein erneutes Langzeithoch an der internationalen Weinbörse
Weinbar Rutz, Berlin
Die „Weinbar Rutz“ ist das Restaurant, das sich über die Jahre am kontinuierlichsten entwickelt hat, trotz personeller Brüche. Die Kochkünste von Marco Müller haben sich gesteigert – eine Restaurantkritik von Niko Rechenberg
Rotwein in den Kühlschrank!
Es heißt zwar immer, Rotwein solle bei Zimmertemperatur getrunken werden?, sagt Steffen Schindler vom Deutschen Weininstitut – Damit sind aber etwa 18 Grad gemeint
Beste Weinkarte im Berliner Hotel Palace
Sommelier Gunnar Tietz freut sich über den 1. Platz. Gratulation!
Facil, Berlin
Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht das Facil und ist von der Küche und dem Service begeistert – „der einzige Gourmet-Tempel in Berlin, in dem ich einen mit Sneakers und Shirt gewandeten jungen Mann entdeckte“
Margaux, Berlin
Michael Hoffmann schafft es, dass sich der Gast nach der 7-gängigen Küchenreise (120 Euro) so leicht und fit fühlt, als hätte er gerade erst den Aperitif zu sich genommen – Niko Rechenbergs Restaurant-Kritik
Villa Kellermann in Potsdam
Die Villa Kellermann wird schliessen! Ein Restaurant- Tip von Nikolas Rechenberg