Die Kochprofis – Einsatz am Herd

Auf dem Gelände des Polizeipräsidiums Duisburg befindet sich die Kantine von Maria und Arno Carbone. Stefan Marquard, Mario Kotaska und Martin Baudrexel geben der Kantinencrew pfiffige Ideen, wie man das täglich verlangte Frittenangebot ersetzen kann

Rezept – Kunterbunter Brotsalat

Kunterbunt kommt unser knusprig-würziger Brotsalat daher: ein Blickfang für jedes Brunchbuffet, und außerdem auch für Familienmitglieder oder Gäste ein Genuss, die es lieber vegetarisch mögen – und das nicht nur zur Weihnachtszeit… Kunterbunter Brotsalat

Dänische Köche

Einer der jungen Wilden ist Bo Bech, Chefkoch im Kopenhagener „Paustian“. „Wäre doch langweilig“, meint er, „essen, trinken und fertig. Ich finde es cool, wenn meine Gerichte das Gehirn in Gang setzen.“