Johann Lafer
Großer Bahnhof auf Johann Lafers Stromburg. Der Koch hat Geburtstag. In seinem Restaurant „Val d’Or“ veranstaltet er eine „kulinarische Reise durch die Steiermark“ – seine alte Heimat
Regionale Schmankerln im Mountain Resort
Brotzeitbrettl mit Bauernspeck und Blut- und Leberwurst, Spanferkelrücken mit Sauerkraut, Dunkelbierjus und Brezenknödel sowie selbstverständlich auch die klassische Weißwurst – begleitet vom frisch gezapften Bier aus dem Berchtesgadener Hofbräuhaus
Shangri-La: Der Duft des Hotels
„Es lag eine besondere Qualität in der Luft von Shangri-La…“ – Aus „Der verlorene Horizont“ von James Hilton
Wilder Wein – Erstmals geht Falstaff-Trophy an Bio-Winzer
Das bio-dynamische Weingut MEINKLANG verzichtet als bislang einziges Weingut Österreichs in der Riede „Weißsee“ völlig auf den Rebschnitt
Silvester im Restaurant Pfistermühle
7-Gang-Gala-Menü von Küchenchef Bernhard von Funcke – Gehobene bayerische Küche aus heimischen Produkten
DAS!-Rezept: Geschmorte Feigen
Mit dem Nachtisch kann man es sich einfach machen: den Fruchtjoghurt aus dem Kuehlschrank holen und oeffnen – fertig ! Oder man macht es wie Rainer Sass in der DAS!-Sendung und schon wird aus der Nachspeise ein Hauptgang, auf den kaum jemand – schlanke Linie hin oder her – verzichten wird
Traditionelle Kaffeehäuser in Budapest
Ungarn – Geheimtipp der Woche: Kaffee und süße Köstlichkeiten
Jean-Pierre Pothier – Alte Schule
Überraschung in den Weiten Brandenburgs – eine Entdeckung von Nikolas Rechenberg
Oriol Balaguer, Jordi Roca, Jean-Michel Llorca und Bernd Siefert
Jörg Zipprick (FTD) besucht die besten Patissiers der Welt
Hmm – echter Zwetschendatschi
Hier die Tipps für das Original