Sante de Santis ist tot
Einer der beliebtesten TV Köche ist am Sonntag völlig überraschend gestorben – Herzinfarkt
Gegenbauer und Gault&Millau bei Lidl Österreich
Das Set aus jeweils einem Viertelliter Wildkräuter-Essig und Wildkräuter-Öl sowie der aktuellen Österreich-Ausgabe des Gault&Millau ist ab dem 26. November 2015 in den rund 200 Filialen des Lebensmittelhändlers Lidl Österreich für 39,99 Euro erhältlich; nur solange der Vorrat reicht
Benjamin Biedlingmaier
Vom 10. bis 15. November feiern 51 internationale Köche das europäische Gourmetfestival "Tribute to Claudia" im Hotel Vila Joya in Portugal – Den Auftakt geben sieben Köche der Vereinigung Feine Privathotels, der auch das Dresdner Hotel Bülow Palais angehört
Tanja Grandits
Die kleine Gourmetreise des Berliner Foodjournalisten Bernhard Steinmann in die Schweiz endet mit einem Besuch im Baseler Restaurant Stucki bei Tanja Grandits – Dem Gault&Millau, der ihr den Titel "Koch des Jahres 2014" verliehen hatte, ist die Küche 18 Punkte wert
Japanische Etikette
Gerade in einem Land wie Japan, mit einer im Vergleich zum Westen so andersartigen Kultur, ist das Risiko recht groß, ins Fettnäpfchen zu treten – Menschen mit größeren Tattoos sollten sich darüber im Klaren sein, dass diese Art von Körperbemalung in Japan der Yakuza, dem organisierten Verbrechen zugeordnet wird und damit zu unliebsamem Aufsehen führen kann
Hochzeit macht dick
Studie zeigt höheres Gewicht nach der Hochzeit – Auch wenn Paare bewusster und wahrscheinlich auch ausgewogener essen, haben sie häufig ein höheres Körpergewicht als Singles und treiben weniger Sport – Das lässt eine Studie der Universität Basel und des Max-Planck-Instituts für Bildungsforschung vermuten, für die in neun europäischen Ländern der Körpermassenindex (BMI) mit dem Familienstand in Bezug gesetzt wurde.
Chef-Sache Nachlese
Nachlese – Am 26. und 27. Oktober 2014 versammelte sich das "who is who" der internationalen Gastronomiebranche im Palladium in Köln – Das Ambiente der neuen Location bildete den perfekten Rahmen für Ausstellungen und das Programm.
Gault&Millau WeinGuide 2015
Die Geehrten des Gault&Millau WeinGuide 2015 stehen fest: Thomas Haag (Schloss Lieser, Mosel) ist »Winzer des Jahres«, Karl Eugen Erbgraf zu Neipperg (Württemberg) wird als »Aufsteiger des Jahres« (Württemberg) prämiert, die »Kollektion des Jahres« stammt von Hanspeter Ziereisen (Baden) und die Sektmanufaktur Strauch (Rheinhessen) wird als »Entdeckung des Jahres« ausgezeichnet.
Arche des Geschmacks
Die Slow Food Arche des Geschmacks wurde als offizielles Projekt der UN-Dekade Biologische Vielfalt gewürdigt – Diese Ehrung wird an Projekte verliehen, die sich in nachahmenswerter Weise für die Erhaltung der biologischen Vielfalt einsetzen
Tischmanieren in Asien
Hände, nicht Gesicht: In vielen asiatischen Ländern besteht die schöne Sitte vor dem Essen ein feuchtes Tuch zu reichen, das aber bitte nur für die Hände, nicht für das Gesicht verwendet werden soll – Ausnahme Japan: Hier dürfen sich Männer mit dem Tuch auch das Gesicht erfrischen.