Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Noch vor wenigen Jahren hätten viele in Deutschland die Augen verdreht bei der Vorstellung, rohen Fisch zu essen. Innerhalb kurzer Zeit hat sich die japanische Küche in Form von Sushi in Europa etabliert – HR, Montag, 10.03., 16:30 – 17:00 Uhr, Lafers Himmel un Erd
Einfach lecker…- ZDF, Montag, 10.03., 09:05 – 10:30 Uhr, Volle Kanne – Service täglich
Villa Kennedys, Chefkoch Dario Cammarata und die Genussakademie Frankfurt laden zu gemeinsamen Kochkursen
DER VARTA-FÜHRER: Hotel der Woche
Auch Sterne-Köche brauchen hin und wieder eine Auszeit – Restaurant-Experte Gordon Ramsay will sich an der britischen Kanalküste ein paar Tage Ruhe gönnen, doch dieser Plan misslingt völlig…DMAX, Donnerstag, 21.02., 22:15 – 23:15 Uhr, Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
In Honolulu können Frühaufsteher dabei sein, wenn Händler ihre Ware anbieten
Neben einer riesigen Vielfalt an Meeresbewohnern sind auch die Rituale der Einwohner Curaçaos faszinierend. Kennzeichnend für die Insulaner ist ihre besondere Bindung an das Meer, die wie die speziellen Fangmethoden von Generation zu Generation weitergegeben wird
Kochen für die Götter – Kochkurs im Bumbu Bali
Wer vor ein paar Jahren auf Bali nach einem balinesischen Restaurant fragte, erntete nur Schulterzucken – Der Schweizer Koch Heinz von Holzen, ehemals Chef im Grand Hyatt Bali, entdeckte die Lücke
Öffentliche Gelder für Nachhaltigkeit und im Sinne der Konsumenten einsetzen – Ökolandbau bietet Politik Erfolgsbeispiele und Impulse