Interview mit Robert Scheibe
Jens Darsow spricht mit Robert Scheibe, dem Chefkoch vom Restaurant „The Grill“ – The Ritz-Carlton Wolfsburg
Alle Ergebnisse Gault Millau Schweiz 2011
Der «GaultMillau 2011» liegt auf, 835 Restaurants und 100 Hotels werden empfohlen – Nur noch sechs Chefs sind in der 19-Punkte-Topliga gelistet – 2011 ist das «Jahr der Entdeckungen» – der Nachwuchs drängt heftig an die Spitze! Horst Petermann und Gérard Rabaey gehen in Rente
Svens Küchenparty
Entstehungsgeschichte und Zukunft der deutschen Spitzenküche sowie die kompromisslose Forderung nach Qualität: Das waren die Hauptthemen der traditionellen Küchenparty von Sven Elverfeld, zu der der Drei-Sterne-Koch des Restaurants Aqua seine Mentoren, Weggefährten und ehemaligen Schüler eingeladen hatte
Die Themen im ARD-Buffet in der KW 40/2010
Werktags um 12.15 Uhr kommt das ARD Buffet mit Otto Koch und Co – Am Dienstag mit Dagmar von Cramm: Gemüse richtig zubereiten
Internationaler Markt der Völker
Rund 50 Aussteller aus vier Kontinenten bieten fremde Klänge und Kulturen, Kunsthandwerk und Kulinarisches beim 5. Internationalen Markt der Völker im Rheintriadem am Kölner Hauptbahnhof, Konrad-Adenauer-Ufer 3 – 8.10. bis 10.10.2010
CHEF-SACHE 2010
SCAN THE FUTURE – Expedition zum kreativen Front End des kulinarischen Marktes STARCHEFS LIVE AND ON STAGE –
Genussfestival auf der Oberschwabenschau, Ravensburg
Genussfestival auf der Oberschwabenschau am Mittwoch, 13.10. im Leibinger Festzelt
Das perfekte Dinner
„Das perfekte Dinner – Burgen & Schlösser“: „Armer Ritter Deluxe“ trifft auf nackten Adel! Wer letztlich mit seinen Gastgeberqualitäten überzeugt, erfahren Sie vom 6. bis 10. September 2010 um 19:00 Uhr bei VOX.
Deutschlands Meisterkoch
Der neue Freitag in SAT.1: Tim Raue & Co suchen "Deutschlands Meisterkoch" –
Gaffels Fassbrause
Im Urteil der Magazin-Redaktion besticht Gaffels Fassbrause durch mehrere Attribute: "frisch, herb, saftigspritzig mit wenig Kalorien und einem ordentlichen Geschmacksschuss Zitrone. Im ersten Schluck zeigt sich ein Hauch von Bier – ist ja auch irgendwie ‚gebraut’. Das stört null, sondern macht interessant. Super!"