Serviceroboter entlasten Mitarbeiter
Futuristischer Hingucker und digitaler Helfer in einem: Im Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme in Bad Staffelstein sind von nun an vier Serviceroboter im Einsatz.
Adam Byatt, Küchenchef, Charlie’s Restaurant im Brown’s Hotel London
Charlie’s, das legendäre Restaurant im Brown’s Hotel London, schlägt unter der neuen Leitung durch Jesus Adorno ein neues Kapitel auf. Gemeinsam mit dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Adam Byatt und einer neu gestalteten Speisekarte lässt er das Restaurant in neuem Glanz erstrahlen.
Congratulations, Chef Patrick O’Connell
Die Kreationen von Patrick O’Connell, autodidaktischer Küchenchef und Inhaber, sind einerseits eine Hommage an die klassisch französische Küche, aber auch Wegbereiter für eine neue amerikanische Kochkultur, die gesund, vielseitig sowie fantasievoll ist
Sommelière Katharina Gnigler, Restaurant ins Landhaus Bacher
Sommelière Katharina Gnigler, Landhaus Bacher: Die zuletzt fast ein Jahr im Kopenhagener 3-Sterne-Restaurant Geranium tätige Oberösterreicherin übernimmt als Chefsommelière einen der besten Weinkeller Österreichs.
Die besten Restaurants in Hamburg 2021/2022
Die besten Restaurants in Hamburg 2021/2022: Krabbenbrötchen als hochfeinen Macaron mit Gurkengelee und Krabbentatar – höchstes Niveau im Hamburger The Table Kevin Fehling und Haerlin Hamburg im neuen Gusto: Die zwei Restaurants The Table Kevin Fehling und Haerlin werden von Gusto mit zehn von zehn Gusto-Pfannen ausgezeichnet / drei Restaurants sind dieses Jahr im Ranking aufgestiegen.
Gusto Restaurantguide 2021/2022 – Die Preisträger
Gusto Restaurantguide 2021/2022 – Die Preisträger: Der neue Gourmetführer Gusto testet die besten, einzigartig kuratierten 900 Restaurants in Deutschland / als Buch, Online-Version und Gusto App verfügbar – Besondere Würdigung durch Auszeichnungen in sechs Bereichen und zwölf Top-10-Kategorien.
Ali Güngörmüş und Alexander Wulf knacken das KitKat-Geheimnis
Am 22. August bei RTL „Snackmasters“: Sterneköche Ali Güngörmüş und Alexander Wulf versuchen, einen KitKat-Riegel wie im Original zu kreieren.
Einblick in die Herstellung: Entertainerin Ilka Bessin klärt im Hamburger Nestlé Chocoladen-Werk auf, wie der bekannte Riegel entsteht
Hubert Wallner mit neuem Restaurant am Wörthersee
Gourmet Restaurant Hubert Wallner: Wenn Hubert Wallner neu durchstartet, dann spektakulär: Österreichs „Gault Millau-Koch des Jahres 2020“ wechselt ans Südufer des Wörthersees und verbindet seine legendäre Alpe-Adria-Küche mit lässigem Design und Traumblick über den See.
Best-of-the-Best Awards 2021
Best-of-the-Best Awards – Der Branchen-Oscar. Offene Online-Wahl der Besten aus Gastronomie, Handel und Produktion anlässlich der CHEF-SACHE. Organisiert von Carola und Thomas Ruhl von Port Culinaire
Zuviel Salz bremst Fresszellen aus
Das Essen nachzusalzen ist für viele Menschen ganz normal. Im Grunde denkt man gar nicht darüber nach. Sollte man aber! Denn zu viel Kochsalz kann nicht nur den Blutdruck in die Höhe treiben, sondern auch den Energiehaushalt von Immunzellen empfindlich stören und damit ihre Funktionsfähigkeit beeinträchtigen.