Irischer Zuchtlachs

Nachdem sich im vergangenen Sommer bereits eine Irische Thunfischerei für FOS zertifizieren konnte, bestanden nun die Lachsfarmen von Marine Harvest in Donegal das Audit: Der Donegal-Lachs wird bald in den Schweizer Sushi-Zen-Restaurants angeboten; die Kette hatte das Audit beantragt

Restaurant Shiro i Shiro – Berlin

Im Zen-Buddhismus japanischer Ausprägung bezeichnet Samu das vollkommene Aufgehen in einem konzentrierten Streben nach Perfektion, selbst in einfachsten Tätigkeiten – Danach führt handwerkliche Vollendung zu einem Zustand absoluter geistiger Harmonie

Deutsche Wellnesstage 2009

Vom 6. bis 8. Februar 2009 können Besucher im Kongresshaus in Baden-Baden wieder viele aktuelle Anregungen, Impulse, Ideen und Antworten in puncto Wellness, Ernährung und Gesundheit finden – Der Schweizer 5-Sternekoch Urs Hochstrasser gilt als Eckart Witzigmann unter den Raw Food Experten der Welt

Horst Lichter Interview

DER WESTEN interviewet Horst Lichter – "Wenn ich freihabe, dann gibt es nichts Schöneres, als einfach mal mein Motorrad zu putzen. Ohne Mist – das Fahren mag ich auch, aber das Putzen, mir die Maschine dabei anzugucken, eine Tasse Kaffee zu trinken und ein Zigarettchen zu rauchen, das macht alles gut"

Kocharena

VOX, Samstag, 03.01., 16:00 – 17:55 Uhr. Im Wettstreit gegen die geballte Profipower muss sich der Gewinner vom 'Perfekten Dinner' gleich gegen drei Starköche zur Wehr setzen – Tim Mälzer, Sushi-Experte Steffen Henssler und Spitzenköchin Sohyi Kim