Apfelbeere (Aronia)
Die aus dem östlichen Nordamerika stammende Apfelbeere wird vor allem wegen ihres hohen Gehalts an gesundheitsfördernden Polyphenolen gerne als „Wunderbeere“ bezeichnet
alfredissimo!
WDR, Samstag, 30.05., 17:55 – 18:20 Uhr. Karel Gott bereitet ein Provencalischen Fisch mit Rosmarin-Oliven-Kartoffeln zu und Alfred Biolek macht einen Salat 'Panormos'
Gourmet à la Curaçao
‘Dushi’ nennen die Bewohner Curaçaos alles was schön aussieht und gut schmeckt – Die Küche Curaçaos gibt vieles her, was unter diese Kategorie fällt, wie die Inselspezialität Leguansuppe, geschmortes Ziegenfleisch, Muscheln oder Papaya
Jeder Deutsche verzehrt jährlich 66 kg Mahlerzeugnisse
Mehr als 66 kg Mahlerzeugnisse aus Weizen und Roggen verzehrt jeder Bundesbürger jährlich – und das nicht nur in Form von Brot – Auch in Pizza, Pasta, Soßen, Suppen, Süßwaren, Fertiggerichten oder Babynahrung ist Mehl enthalten
Wünsch dir Sass!
NDR, Dienstag, 26.05. um 13:00 Uhr. Stefanie Gleitz aus Hamburg Volksdorf möchte ihre Freunde zu einem kleinen Gartenfest einladen und statt Grillwürste und Salate einen großen Topf Fischsuppe servieren – Deshalb hat die Hausmeisterin der Hamburgischen Staatsoper Rainer Sass um Rezept- und Zubereitungshilfe gebeten
Wünsch dir Sass!
Stefanie Gleitz aus Hamburg Volksdorf möchte ihre Freunde zu einem kleinen Gartenfest einladen und statt Grillwürste und Salate einen großen Topf Fischsuppe servieren – So, 24.05. um 16:30 Uhr NDR
Street Food bei ARAMARK
Ob Asia-Imbiss, Döner-Grill oder Focacceria – internationales Street Food steht in der Publikumsgunst ganz weit oben – Diesem Trend tragen die rund 500 ARAMARK-Betriebsrestaurants vom 8. bis zum 19. Juni 2009 Rechnungdie – Abwechslungsreich und frisch zubereitet bietet die „ARAMARK- Street-Küche“ über 40 verschiedene Gerichte an
Rezept – Polettos Kochschule
Wir haben das Rezept – Heilbutt an der Gräte
Paul Langbein
Mit Paul Langbeins Hummer-, Krebs- und Krabbenpaste sind die Grundlagen für die Zubereitung und geschmacklichen Abrundung von Suppen und Saucen immer zur Hand: Einfach in Wasser aufgelöst, mit etwas Hummer- oder Krebsbutter, einem Schuss Cognac oder Sahne verfeinert – in wenigen Minuten ist eine Gourmetsuppe gezaubert
Rezept: Polettos Kochschule
Orecchiette mit Brokkoli und Büffelmozzarella – Heute, 09. Mai 2009 um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen kocht Cornelia Poletto – Zu Gast bei Cornelia Poletto: Fernsehmoderator Marco Schreyl