Grand Prix 2007 der „Ausgewählten Tagungshotels zum Wohlfühlen“
Seehotel Zeulenroda auf Platz 1
Burg Schwarzenstein will zur ersten Gourmetadresse im Rheingau werden
Burg Schwarzenstein ist bereits seit November 2006 als einziges Restaurant im Rheingau mit 17 Punkten im „Gault Millau“ vertreten – nun wurde das Haus als Neuzugang in der exklusiven Kollektion Relais & Chateaux aufgenommen
Fabrice Desvignes hat nicht geschummelt
Stephan Riviere, Food and beverage manager of the French Senat und Teamleiter des franz. Teams, beantwortet den offenen Brief des dänischen Bocuse d’or Teams
Genuss Region Opening in Salzburg
Weitere 25 GENUSS REGIONEN werden 2007 ausgezeichnet
Ganz schön verkehrt: Tarte Tatin
Die Tarte Tatin, der gestürzte Apfelkuchen aus Frankreich, ist eine Versuchung wert. Das herrlich süsse, verkehrt herum gebackene Dessert ist wegen einer kleinen amourösen Verwirrung entstanden – so berichtet die Anekdote. Die verkehrte Backmethode wird mittlerweile für viele Kuchen angewandt, es gibt sogar salzige Varianten
Goldene Pfannen für Bayern
Stephan Brandl vom Restaurant Gut Apfelkam bei Rosenheim wird von gusto zum Koch des Jahres gekürt – Fabian Feldmann vom Restaurant Gastronomique im Heroldsberg bei Nürnberg ist „Aufsteiger des Jahres“ – Heinz Winkler ist Bester, gefolgt von Hans Haas und Martin Fauster
Sportler des Jahres 2006
Sportler des Jahres- mit Euro – Toques Chefköchen und Prominenz aus Wirtschaft, Politik und Medien
Die Sterne Restaurants Deutschland 2007
Alle Sterne Restaurants 2007 in der Auflistung bei uns – übserichtlich nach Bundesländern und Städten sortiert
Alle Sterne Restaurants Österreich 2007
Bei uns sind alle aufgelistet
Bio meets Hotellerie & Gastronomie
Erster internationaler BioKongress ein voller Erfolg: 200 Teilnehmer bei Fachvorträgen und auf der Produktmeile – Praktische Meilensteine zur Umstellung auf Bio